साहित्य:

1/4lb तळलेले टोफू
70g ब्रोकोली
1/2 गाजर
1/2 लाल कांदा
35g चायनीज चाईव्ह्ज
1/4lb पातळ तांदूळ नूडल्स< br>2 चमचे चिंचेची पेस्ट
1 चमचे मॅपल सिरप
2 चमचे सोया सॉस
1 लाल थाई मिरची मिरची
ऑलिव्ह तेलाची रिमझिम
50 ग्रॅम बीन स्प्राउट्स
2 चमचे भाजलेले शेंगदाणे
>काही कोथिंबीर
सर्व्ह करण्यासाठी लिंबूचे वेजे

दिशा:

१. नूडल्ससाठी पाणी उकळण्यासाठी एक लहान सॉसपॅन आणा.
2. तळलेले टोफूचे बारीक तुकडे करा. ब्रोकोली चाव्याच्या आकाराचे तुकडे करा. गाजराचे बारीक तुकडे माचिसच्या काड्यांमध्ये करा. लाल कांद्याचे तुकडे करा आणि चायनीज चिव चिरून घ्या.
3. तांदूळ नूडल्स पॅनमध्ये पसरवा. नंतर, गरम पाण्यात घाला आणि 2-3 मिनिटे भिजवा. अतिरिक्त स्टार्चपासून मुक्त होण्यासाठी नूडल्स अधूनमधून ढवळून घ्या.
4. चिंचेची पेस्ट, मॅपल सिरप, सोया सॉस आणि पातळ कापलेली लाल थाई मिरची एकत्र करून सॉस बनवा.
५. नॉनस्टिक पॅन मध्यम आचेवर गरम करा. थोडे ऑलिव्ह ऑइलमध्ये रिमझिम करा.
6. कांदे दोन मिनिटे परतून घ्या. नंतर टोफू आणि ब्रोकोली घाला. आणखी काही मिनिटे परतावे.
७. त्यात गाजर घाला. ते हलवा.
8. त्यात नूडल्स, चिव, बीन स्प्राउट्स आणि सॉस घाला.
9. आणखी काही मिनिटे परतावे.
10. भाजलेले शेंगदाणे आणि ताजी चिरलेली कोथिंबीर प्लेट करा आणि त्यावर शिंपडा. काही लिंबू वेजेससह सर्व्ह करा.