लाल सॉससाठी:

साहित्य:
\u00b7 ऑलिव्ह ऑईल २ चमचे
\u00b7 कांदा १ नग. मध्यम आकाराचा (चिरलेला)
\u00b7 लसूण 1 टीस्पून (चिरलेला)
\u00b7 काश्मिरी लाल मिरची पावडर 1 टीस्पून
\u00b7 टोमॅटो प्युरी 2 कप (ताजी)
\u00b7 टोमॅटो प्युरी 200 ग्रॅम )
\u00b7 चवीनुसार मीठ
\u00b7 चिली फ्लेक्स 1 टेस्पून
\u00b7 ओरेगॅनो 1 टीस्पून
\u00b7 साखर 1 चिमूटभर
\u00b7 काळी मिरी 1 चिमूटभर
\u00b7 तुळशीची पाने 10-12 पाने

पद्धत:
\u00b7 गॅसवर पॅन ठेवा आणि त्यात ऑलिव्ह ऑईल घाला आणि चांगले गरम होऊ द्या.
\u00b7 पुढे कांदे घाला आणि लसूण, हलवा आणि मध्यम आचेवर 2-3 मिनिटे कांदे पारदर्शक होईपर्यंत शिजवा.
\u00b7 आता काश्मिरी लाल मिरची पावडर घाला आणि हलके हलवा नंतर टोमॅटो प्युरी, मीठ, चिली फ्लेक्स, ओरेगॅनो, साखर आणि काळा घाला मिरपूड, सर्वकाही नीट ढवळून घ्या, झाकून ठेवा आणि मंद आचेवर 10-12 मिनिटे शिजवा.
\u00b7 पुढे तुळशीची पाने फाडून हाताने घाला आणि नीट ढवळून घ्या.
\u00b7 तुमचा लाल सॉस तयार आहे.< /p>

पांढऱ्या सॉससाठी:

साहित्य:
\u00b7 लोणी ३० ग्रॅम
\u00b7 परिष्कृत पीठ ३० ग्रॅम
\u00b7 दूध 400 ग्रॅम
\u00b7 चवीनुसार मीठ
\u00b7 जायफळ 1 चिमूटभर

पद्धत:
\u00b7 गॅसवर पॅन सेट करा, जोडा त्यात लोणी टाका आणि ते पूर्णपणे वितळू द्या, नंतर पीठ घाला आणि स्पॅटुलासह चांगले ढवळून घ्या आणि आच कमी करा आणि 2-3 मिनिटे शिजवा, त्याची रचना कणिक ते वालुकामय होईल.
\u00b7 पुढे सतत व्हिस्की करत असताना 3 बॅचमध्ये दूध घाला, ते ढेकूण मुक्त असावे, सॉस घट्ट होईपर्यंत शिजवा आणि गुळगुळीत होईपर्यंत शिजवा.
\u00b7 आता चवीनुसार मीठ आणि जायफळ घाला, नीट ढवळून घ्या.
\u00b7 तुमचा व्हाईट सॉस तयार आहे.

तळलेल्या भाज्या:

साहित्य:
\u00b7 ऑलिव्ह ऑईल २ चमचे
\u00b7 लसूण १ चमचा
\u00b7 गाजर १/३ कप (चिरलेला)
\u00b7 झुचीनी १/३ कप (चिरलेला)
\u00b7 मशरूम १/३ कप (चिरलेला)
>\u00b7 पिवळी मिरची \u00bc कप (चिरलेली)
\u00b7 हिरवी मिरची \u00bc कप (चिरलेली)
\u00b7 लाल मिरची \u00bc कप (चिरलेली)
\u00b7 कॉर्न कर्नल \u00bc कप
\u00b7 ब्रोकोली \u00bc कप (ब्लँच केलेला)
\u00b7 साखर 1 चिमूटभर
\u00b7 ओरेगॅनो 1 टीस्पून
\u00b7 चिली फ्लेक्स 1 टीस्पून
\u00b7 चवीनुसार मीठ
\u00b7 काळी मिरी 1 चिमूटभर

पद्धत:
\u00b7 एक पॅन उच्च आचेवर सेट करा आणि ऑलिव्ह ऑलिव्ह, चांगले गरम होऊ द्या आणि नंतर लसूण घाला, ढवळून घ्या आणि 1- शिजवा २ मिनिटे मध्यम आचेवर.
\u00b7 पुढे गाजर आणि झुचीनी घाला, नीट ढवळून घ्या आणि मध्यम आचेवर १-२ मिनिटे शिजवा.
\u00b7 आता उरलेल्या सर्व भाज्या आणि साहित्य घाला, नीट ढवळून घ्या आणि १ पर्यंत शिजवा -2 मिनिटे.
\u00b7 तुमची तळलेली भाजी तयार आहे.

लासग्ना शीटसाठी:

साहित्य:< br>\u00b7 परिष्कृत पीठ 200 ग्रॅम
\u00b7 मीठ 1\/4 टीस्पून
\u00b7 पाणी 100-110 मिली

पद्धत:
\u00b7 मध्ये एका मोठ्या वाडग्यात उरलेल्या घटकांसह परिष्कृत पीठ घाला आणि अर्ध-कठीण पीठ बनवण्यासाठी बॅचमध्ये पाणी घाला.
\u00b7 एकदा पीठ मिक्स केल्यानंतर, ते ओल्या कापडाने झाकून ठेवा आणि 10 पर्यंत राहू द्या. -15 मिनिटे.
\u00b7 पीठ विश्रांती घेतल्यानंतर, ते स्वयंपाकघरातील प्लॅटफॉर्मवर स्थानांतरित करा आणि 7-8 मिनिटे चांगले मळून घ्या, पीठाचा पोत गुळगुळीत झाला पाहिजे, ते ओल्या कापडाने झाकून ठेवा आणि विश्रांती द्या. पुन्हा अर्ध्या तासासाठी.
\u00b7 पीठ शांत झाल्यावर त्याचे ४ समान भाग करा आणि गोलाकार बनवा.
\u00b7 पुढे, गोलाकार सपाट पृष्ठभागावर ठेवा आणि वापरून पातळ चपाती बनवा. रोलिंग पिन, जर ते रोलिंग पिनला चिकटले तर पीठ धूळ करत रहा.
\u00b7 एकदा तुम्ही ते रोल आउट केले की, एक मोठा आयत तयार करण्यासाठी चाकू वापरून कडा ट्रिम करा, आयताला लहान, समान आकाराच्या आयतामध्ये बुडवा.< br>\u00b7 तुमची लसग्ना शीट्स तयार आहेत.

कामचलाऊ ओव्हन बनवण्यासाठी:
\u00b7 मोठी हंडी घ्या आणि त्यात भरपूर मीठ पसरवा. लहान रिंग मोल्ड किंवा कुकी कटर आणि हंडी झाकून ठेवा, ती उच्च आचेवर ठेवा आणि किमान 10-15 मिनिटे गरम होऊ द्या.

लसग्नाचे थर लावणे आणि बेकिंग करणे:
\u00b7 लाल सॉस (खूप पातळ थर)
\u00b7 लसाग्ना शीट्स
\u00b7 लाल सॉस
\u00b7 तळलेले भाज्या
\u00b7 व्हाईट सॉस
\u00b7 मोझारेला चीज
\u00b7 परमेसन चीज
\u00b7 लसाग्ना शीट्स
\u00b7 त्याच लेयरिंग प्रक्रियेची 4-5 वेळा पुनरावृत्ती करा किंवा तुमचा बेकिंग ट्रे भरेपर्यंत, तुमच्याकडे किमान 4-6 थर असले पाहिजेत.
\u00b7 30-45 पर्यंत बेक करा तात्पुरत्या ओव्हन मध्ये मिनिटे. (ओव्हनमध्ये 180 C वर 30-35 मिनिटे)