व्हेज लॉलीपॉप
साहित्य:
- तेल | तेल 1 टीबीएसपी
- आले | अदरक 1 टीएसपी (चॉपेड)
- लसूण | लेहसुन 1 टीबीएसपी (चॉपेड)
- हिरव्या मिरच्या | हरी मार्च 2 NOS. (चॉप केलेले)
- गाजर | गाजर 1/3 कप (चॉप केलेला)
- फ्रेंच बीन्स | फ्रेंच बीन्स १/३ कप (चॉपेड)
- हिरवे वाटाणे | मटर 1/3 कप (उकडलेले)
- स्वीट कॉर्न | मीठ कॉर्न 1/3 कप (उकडलेले)
- कॅप्सिकम | शिमला मिर्च 1/3 कप (चॉपेड
- पोटाटो | आलू 4-5 मध्यम आकाराचे (उकडलेले आणि किसलेले)
- तळलेल्या भाज्या
- चूर्ण केलेले मसाले
- काश्मिरी लाल मिरची पावडर | कश्मीरी लाल मिर्च नमक 1 टीबीएसपी
- धणे पावडर | धनिया नमुने 1 टीबीएसपी
- जिरे पावडर | जीरा नमुने 1 टीएसपी
- हळद पावडर | हल्दी नमुने 1/4 टीएसपी
- काळे मीठ | काला नमक एक पिंच
- सुक्या आंब्याची पावडर | आमचूर नमुने 1 टीएसपी
- गरम मसाला | गरम मसाला 1 टीएसपी
- कसूरी मेथी | कसूरी मेथी 1/2 टीएसपी
- ताजी धणे | हरा धनिया 1 टीस्पून (चॉपेड)
- ताजी मिंट | पुदीना 1 टीस्पून (चॉपेड)
- मीठ | नमक चवीनुसार
- काळी मिरी पावडर | काली मिर्च नमक एक पिंच
- ब्रेडस्टिक्स | आवश्यकतेनुसार ब्रेड स्टिक्स
- परिष्कृत पीठ | मैदा १/४ कप
- मीठ | नमक एक पिंच
- पाणी | पानी आवश्यक आहे
- पंको ब्रेडक्रंब्स | पैंको ब्रेड क्रॅम्ब्स आवश्यक आहे
पद्धत:
- कढईत आले, लसूण आणि हिरवी मिरची सोबत तेल टाका, हलवा आणि एक मिनिट मंद आचेवर शिजवा.
- पुढे गाजर आणि उरलेल्या भाज्या घाला, भाजी टाका आणि २-३ मिनिटे मंद आचेवर शिजवा, भाजी जास्त शिजू नये याची खात्री करा, त्या कुरकुरीत राहतील.
- आता एका भांड्यात भाज्या काढा आणि पूर्णपणे थंड होऊ द्या
- मिश्रण बनवण्यासाठी एका मोठ्या भांड्यात बटाटे घाला आणि त्यानंतर भाजीपाला, मसाले, धणे, पुदिना मीठ आणि काळी मिरी पावडर घाला.
- तुमच्या हाताच्या मदतीने सर्व साहित्य चांगले मिसळा, जर तुम्हाला वाटले की बटाट्यामुळे मिश्रणात खूप ओलावा आहे, तर तुम्ही आवश्यकतेनुसार ब्रेडक्रंब जोडू शकता जेणेकरून ते घटक एकत्र बांधता येतील.
- सर्व साहित्य चांगले एकत्र झाले की मिश्रण आकार देण्यासाठी तयार होईल.
- आकाराच्या 2 पद्धती आहेत, पहिल्यासाठी आइस्क्रीमच्या काड्या लागतात आणि दुसऱ्यासाठी बाजारात सहज उपलब्ध असलेल्या ब्रेडस्टिक्स लागतात.
- पद्धत 1 - तुमच्या हातात एक चमचा मिश्रण घ्या आणि मिश्रणाच्या खालच्या अर्ध्या भागात एक आइस्क्रीम स्टिक दाबा, दाबा आणि आइस्क्रीम स्टिकभोवती मिश्रणाचा लॉलीपॉप आकार द्या, लॉलीपॉप तयार आहे लेपित आणि तळलेले.
- पद्धत 2 - तुमच्या हातात एक चमचा मिश्रण घ्या आणि हाताने दाब देऊन आणि मिश्रण सतत फिरवून गोलाकार बनवा.
- लॉलीपॉपवर कोट करण्यासाठी, तुम्हाला एका वेगळ्या भांड्यात मैदा, मीठ आणि पाणी फेकून स्लरी बनवावी लागेल, स्लरीसोबत तुम्हाला पॅनको ब्रेडक्रंब्स देखील लागतील.
- तुमच्याकडे कोटिंगचे घटक तयार झाल्यावर, प्रथम लॉलीपॉप स्लरीमध्ये बुडवा आणि नंतर त्यांना पॅनको ब्रेडक्रंबने कोट करा, आइस्क्रीम स्टिक आवृत्तीसह तुम्हाला फक्त आइस्क्रीमची काठी धरून मिश्रणाचा भाग बुडवावा लागेल.<
- तळण्यासाठी, एका खोल पॅनमध्ये किंवा कढईमध्ये तेल मध्यम गरम होईपर्यंत गरम करा आणि नंतर काळजीपूर्वक लेपित लॉलीपॉप गरम तेलात टाका.
- लॉलीपॉप कुरकुरीत आणि सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत हलके अंतराने ढवळत असताना, ते कोळी वापरून काढून टाका आणि पेपर टॉवेलच्या रेषेत असलेल्या भांड्यात किंवा प्लेटवर ठेवा.
- ब्रेडस्टिकचे समान अर्धे तुकडे करा आणि गोल आकाराच्या लॉलीपॉपमध्ये घाला.