व्हेज हक्का नूडल्स

तेल | * आवश्यकतेनुसार, लसूण | १ टीस्पून, कांदे | प्याज़ १/३ कप, गाजर | गाजर 1/3 कप, कॅप्सिकम | शिमला मिर्च 1/3 कप, कोबी | पत्ता गोभी १/३ कप, साखर | एक चिमूटभर हिरवी मिरची पेस्ट | हरी मिर्च कि पेस्ट 1/4 टीस्पून, स्प्रिंग कांदा हिरवा | हरे प्याज़ के पत्ते एक लहान मूठभर, नूडल्स | नूडल्स 1 पॅकेट / 150 ग्रॅम, मीठ | नमक आवश्यकतेनुसार, पांढरी मिरची पावडर | व्हाइट मिर्च नमक एक चिमूटभर, हलका सोया सॉस | लाइट सोया सॉस १/२ टीएसपी, व्हिनेगर | सिरका १/२ टीस्पून, अरोमॅट पावडर | एरोमैत नमक एक पिंच (पर्यायी), ...