साहित्य:

● मैदा (परिष्कृत पीठ) २ कप
● अजवाईन (कॅरम बिया) ½ टीस्पून
● मीठ ½ टीस्पून
● तूप ४ चमचे
● आवश्यकतेनुसार पाणी

पद्धत:

१. मिक्सिंग बाऊलमध्ये रिफाइंड मैदा, रवा, अजवाईन, मीठ आणि तूप घालून चांगले मिक्स करा आणि तूप पिठात मिसळा.
2. अर्धवट घट्ट पीठ मळून घेण्यासाठी हळूहळू आणि हळूहळू पाणी घाला. किमान २-३ मिनिटे पीठ मळून घ्या.
३. ते ओलसर कापडाने झाकून ठेवा आणि कमीतकमी 30 मिनिटे आराम करा.
4. विश्रांतीनंतर पुन्हा एकदा पीठ मळून घ्या.
५. कढईत तेल सेट करा आणि ते मध्यम गरम होईपर्यंत गरम करा, या पापडी मंद आचेवर कुरकुरीत आणि सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत तळा. जादा तेल काढून टाकण्यासाठी ते शोषक कागदावर किंवा चाळणीवर काढा.
6. सर्व पापड्या त्याच प्रकारे तळून घ्या, सुपर कुरकुरीत पापड्या तयार आहेत, तुम्ही त्यांना हवाबंद डब्यात ठेवू शकता.