साहित्य:

• 50 ग्रॅम पाणी
• ५० ग्रॅम मैदा

दिवस 1: काचेच्या बरणीत 50 ग्रॅम पाणी आणि 50 ग्रॅम पीठ गुळगुळीत होईपर्यंत ढवळावे. सैल झाकून ठेवा आणि खोलीच्या तापमानाला 24 तास बाजूला ठेवा.

दिवस 2: स्टार्टरमध्ये अतिरिक्त 50 ग्रॅम पाणी आणि 50 ग्रॅम पीठ मिसळा. झाकून ठेवा आणि पुन्हा २४ तासांसाठी बाजूला ठेवा.

दिवस 3: स्टार्टरमध्ये अतिरिक्त 50 ग्रॅम पाणी आणि 50 ग्रॅम पीठ मिसळा. झाकून ठेवा आणि पुन्हा २४ तासांसाठी बाजूला ठेवा.

दिवस 4: स्टार्टरमध्ये अतिरिक्त 50 ग्रॅम पाणी आणि 50 ग्रॅम पीठ मिसळा. झाकून ठेवा आणि 24 तास बाजूला ठेवा.

दिवस ५: तुमचा स्टार्टर बेक करण्यासाठी तयार असावा. ते आकाराने दुप्पट, आंबट वास आणि भरपूर फुगे भरलेले असावे. तसे नसल्यास, आणखी एक किंवा दोन दिवस फीडिंग सुरू ठेवा.

देखभाल: तुमचा स्टार्टर ठेवण्यासाठी आणि त्याची देखभाल करण्यासाठी तुम्हाला फक्त स्टार्टर, पाणी आणि मैदा यांचे वजन समान प्रमाणात मिसळावे लागेल. म्हणून, उदाहरणार्थ, मी 50 ग्रॅम स्टार्टर वापरले (तुम्ही उर्वरित स्टार्टर वापरू शकता किंवा टाकून देऊ शकता), 50 पाणी आणि 50 पीठ पण तुम्ही प्रत्येकी 100 ग्रॅम किंवा 75 ग्रॅम किंवा 382 ग्रॅम करू शकता, तुम्हाला बिंदू मिळेल. जर तुम्ही ते खोलीच्या तपमानावर ठेवत असाल तर दर 24 तासांनी आणि फ्रिजमध्ये ठेवल्यास दर 4/5 दिवसांनी ते खायला द्या.