शक्षुका
साहित्य
- 1 मोठा कांदा, स्लाइस, प्याज
- 2 मध्यम आकाराचे कॅप्सियम, फासे, शिमला मिर्च
- ३ मध्यम आकाराचे टोमॅटो, फासे, टमाटर
- २ लसूण पाकळ्या, चिरलेल्या, लहसुन
- दीड इंच आले, चिरून, अदरक
- २ हिरव्या मिरच्या, चिरलेल्या, हरी मिर्च
- 1 टीस्पून तेल, तेल
- 1 टीस्पून देगी लाल मिरची पावडर, देगी लाल मिर्च
- ½ टीस्पून हळद पावडर, हल्दी नमक
- चवीनुसार मीठ, नमक स्वादानुसार
- ¼ टीस्पून साखर, चीनी
- 1 कप ताजी टोमॅटो प्युरी, टमाटर प्यूरी
- पाणी, पाणी
- ½ कप चीज, किसलेले, चीज
- 3-4 अंडे, अंडे
- ½ टीस्पून ऑलिव्ह ऑईल, जैतून का तेल
< strong>प्रक्रिया
कढईत तेल, लसूण, आले घालून चांगले परतून घ्या.
कांदा घालून चांगला परता. कॅप्सियम घाला आणि सर्वकाही चांगले फेसून घ्या.
डेगी तिखट, हळद घाला. त्यात टोमॅटो, हिरवी मिरची घालून मिक्स करा.
चवीनुसार मीठ, साखर घालून मिक्स करा.
टोमॅटो प्युरी घाला आणि चांगले मिसळा. थोडे पाणी घालून पाच मिनिटे शिजवा.
आता लाकडी चमच्याने सॉसमध्ये विहीर बनवा.
प्रत्येक विहिरीत किसलेले चीज घाला आणि प्रत्येक विहिरीत अंडी फोडा.
पॅन झाकून ५-८ मिनिटे किंवा अंडी तयार होईपर्यंत शिजवा.
वर थोडे ऑलिव्ह तेल टाका.
त्याला कोथिंबीर, स्प्रिंग कांदा आणि चिमूटभर डेगी लाल मिरची पावडरने सजवा.
गरम सर्व्ह करा.