साहित्य

• 2 कप मैदा (सर्व-उद्देशीय पीठ)
• 1 कप साखर
• 1 टीस्पून वेलची पावडर
• ½ कप तूप (स्पष्ट केलेले लोणी)
• खोल तळण्यासाठी तेल

सूचना

1. एका भांड्यात मैदा, साखर एकत्र करा , वेलची पावडर आणि तूप. चुरगळेपर्यंत चांगले मिक्स करा.
2. हळूहळू पाणी टाकून एक गुळगुळीत पीठ तयार करा. ते झाकून ठेवा आणि 30 मिनिटे राहू द्या.
3. पीठ एका जाड शीटमध्ये गुंडाळा आणि डायमंडच्या आकारात कापून घ्या.
4. मध्यम आचेवर खोल तळण्याचे पॅनमध्ये तेल गरम करा. हिऱ्याच्या आकाराची बिस्किटे सोनेरी तपकिरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत तळा.
5. कागदी टॉवेलवर काढून टाका. सर्व्ह करण्यापूर्वी त्यांना थंड होऊ द्या.

नोट्स

शंकरपाळी हा एक लोकप्रिय गोड नाश्ता आहे जो सामान्यतः दिवाळी किंवा होळी सारख्या सणांमध्ये वापरला जातो. हे चहा किंवा कॉफी सोबत सर्व्ह केले जाऊ शकते.