Vegan Spinach Feta Empanadas

साहित्य

• 3 कप सर्व-उद्देशीय पीठ (360 ग्रॅम)
• 1 टीस्पून मीठ
• 1 कप कोमट पाणी (आवश्यक असल्यास आणखी घाला) (240ml)
• 2-3 चमचे वनस्पती तेल
• 200 ग्रॅम शाकाहारी फेटा चीज, चुरा (7oz)
• 2 कप ताजी पालक, बारीक चिरलेली (60 ग्रॅम)
• ताजी औषधी वनस्पती (पर्यायी), बारीक चिरलेली

सूचना

स्टेप 1: पीठ तयार करा

मोठ्या वाडग्यात, 3 कप (360 ग्रॅम) सर्व-उद्देशीय पीठ 1 टीस्पून मीठ एकत्र करा. ढवळत असताना हळूहळू 1 कप (240ml) कोमट पाणी घाला. पीठ खूप कोरडे वाटत असल्यास, कणिक एकत्र येईपर्यंत थोडे अधिक पाणी, एका वेळी एक चमचे घाला. एकत्र झाल्यावर, 2-3 चमचे तेल घाला आणि सुमारे 5-7 मिनिटे गुळगुळीत आणि लवचिक होईपर्यंत पीठ मळून घ्या. पीठ झाकून ठेवा आणि 20-30 मिनिटे राहू द्या.

स्टेप 2: फिलिंग तयार करा

पीठ विश्रांती घेत असताना, 200 ग्रॅम (7oz) चुरा व्हेज फेटा 2 कपमध्ये मिसळा (60 ग्रॅम) बारीक चिरलेला पालक. आणखी चव वाढवण्यासाठी तुम्ही अजमोदा (ओवा) किंवा कोथिंबीर यांसारखी ताजी औषधी वनस्पती देखील घालू शकता.

स्टेप 3: एम्पानाडा एकत्र करा

पीठाचे ४ समान भाग करा आणि प्रत्येक बॉलमध्ये रोल करा. त्यांना आणखी 20 मिनिटे विश्रांती द्या. विश्रांती घेतल्यानंतर, प्रत्येक पिठाचा गोळा एका पातळ चकतीमध्ये गुंडाळा. कडा हलके ओले करा, एक मोठा चमचा पालक आणि फेटा मिश्रण एका बाजूला ठेवा, पीठ दुमडून घ्या आणि सील करण्यासाठी कडा दाबा.

चरण 4: परिपूर्णतेसाठी तळणे

< p>मध्यम-उच्च आचेवर पॅनमध्ये तेल गरम करा. एम्पानाड्स सोनेरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत तळा, प्रत्येक बाजूला सुमारे 2-3 मिनिटे. कोणतेही अतिरिक्त तेल काढून टाकण्यासाठी पेपर टॉवेलवर ठेवा.

स्टेप 5: सर्व्ह करा आणि आनंद घ्या

एकदा कुरकुरीत आणि गरम झाल्यावर, तुमची व्हेगन पालक आणि फेटा एम्पानाड सर्व्ह करण्यासाठी तयार आहेत! त्यांचा स्नॅक, साइड डिश किंवा मुख्य कोर्स म्हणून आनंद घ्या.