शाकाहारी हॉट पॉट

साहित्य

200 ग्रॅम - नूडल्स (उकडलेले)
8-10 - बटण मशरूम (कापलेले)
200 ग्रॅम - पनीर (क्युब केलेले) )
8-10 - बेबी कॉर्न (चिरलेला)
½ - लाल आणि पिवळी मिरची (कापलेली)
10-12 - पालकाची पाने
½ टीस्पून - मिश्रित औषधी वनस्पती
½ - लिंबाचा रस
1 चमचा - तीळ पेस्ट
कोथिंबीरची पाने (चिरलेली)
1½ टीस्पून - टोस्टेड पीनट (ठेचून)
मिर्च फ्लेक्स (1 टेस्पून + ½ टीस्पून, एकूण 1½ टीस्पून)
1 टीस्पून - डार्क सोया सॉस
1 - स्टार ॲनिस
लसूण किसलेला (½ टीस्पून + ½ टीस्पून, एकूण 1 टीस्पून)
1 - कांदा (चिरलेला)
1 - गाजर (चिरलेला)<
1 - लेमन ग्रास (काठी)
2 चमचे - कोथिंबीरचे दांडे (चिरलेले)
1 इंच - आले (चिरलेले)
1 - हिरवी मिरची (चिरलेली)
चिरलेली स्प्रिंग ओनियन्स (सजवण्यासाठी)
चिरलेली कोथिंबीर (गार्निशिंगसाठी)
मीठ (चवीनुसार)

सूचना

मध्यम आचेवर मोठ्या भांड्यात तेल गरम करून सुरुवात करा. त्यात चिरलेला कांदा, चिरलेला लसूण आणि आलेचे काप घाला. ते सुवासिक होईपर्यंत आणि कांदे पारदर्शक होईपर्यंत परतावे. पुढे, कट केलेले बटण मशरूम, चिरलेली गाजर, बेबी कॉर्न आणि भोपळी मिरची घाला. भाज्या मऊ होईपर्यंत काही मिनिटे परतून घ्या.

आता, उकडलेले नूडल्स घाला आणि हलक्या हाताने सर्वकाही एकत्र करा. मिश्रित औषधी वनस्पती, गडद सोया सॉस आणि लिंबाचा रस शिंपडा. नूडल्स आणि भाज्यांना सॉससह समान रीतीने कोट करण्यासाठी नीट ढवळून घ्या.

पॉटमध्ये पनीरचे चौकोनी तुकडे, पालकाची पाने आणि मिरचीचे फ्लेक्स घाला. मिश्रणात हलक्या हाताने फोल्ड करा, पालक कोमेजून पनीर गरम होऊ द्या. शेवटी, तीळ पेस्ट, तारा बडीशेप आणि चिरलेली कोथिंबीर टाका, सर्वकाही व्यवस्थित मिसळा.

सर्व काही चांगले एकत्र झाले की, चव आणि आवश्यक असल्यास मीठ आणि अतिरिक्त मिरची फ्लेक्ससह मसाला समायोजित करा. चिरलेला स्प्रिंग ओनियन्स आणि कोथिंबीरीने सजवून गरम गरम सर्व्ह करा. तुमच्या प्रियजनांसोबत या समृद्ध आणि समाधानकारक शाकाहारी हॉट पॉटचा आनंद घ्या!