साहित्य:

केकसाठी:
2 1/3 कप (290 ग्रॅम) मैदा
2 चमचे बेकिंग पावडर
1/2 चमचे बेकिंग सोडा
1/2 चमचे मीठ
1/2 कप (115 ग्रॅम) लोणी, मऊ
1/2 कप (120 मिली) तेल
1½ कप (300 ग्रॅम) साखर
3 अंडी
१ कप (२४० मिली) ताक (आवश्यक असल्यास अधिक)
१ टेबलस्पून व्हॅनिला अर्क

फ्रॉस्टिंगसाठी:
२/३ कप (१५० ग्रॅम) लोणी, मऊ
१/२ कप (१२० मिली ) हेवी क्रीम, थंड
1¼ कप (160 ग्रॅम) आयसिंग शुगर
2 चमचे व्हॅनिला अर्क
1¾ कप (400 ग्रॅम) क्रीम चीज

सजावट:
कॉन्फेटी स्प्रिंकल्स

दिशानिर्देश:
1. केक बनवा: ओव्हन 350F (175C) वर गरम करा. चर्मपत्र कागद आणि ग्रीस तळाशी आणि बाजूंनी दोन 8-इंच (20 सेमी) गोल केक पॅन लावा.
2. एका भांड्यात मैदा, बेकिंग पावडर, बेकिंग सोडा चाळून घ्या, मीठ घाला, ढवळा आणि बाजूला ठेवा.
3. मोठ्या भांड्यात लोणी आणि साखर एकत्र मलई. नंतर अंडी घाला, एका वेळी एक, प्रत्येक जोडल्यानंतर एकत्र होईपर्यंत मारहाण करा. तेल, व्हॅनिला अर्क घाला आणि एकत्र होईपर्यंत फेटून घ्या.
४. वैकल्पिकरित्या पीठ मिश्रण आणि ताक घाला, पीठ मिश्रणाचा 1/2, नंतर 1/2 ताक घाला. नंतर ही प्रक्रिया पुन्हा करा. प्रत्येक जोडणीनंतर पूर्णपणे समाविष्ट होईपर्यंत बीट करा.
5. तयार तव्यामध्ये पीठ वाटून घ्या. मध्यभागी घातलेली टूथपिक स्वच्छ बाहेर येईपर्यंत सुमारे 40 मिनिटे बेक करावे.
6. केकला पॅनमध्ये 5-10 मिनिटे थंड होऊ द्या, नंतर पॅनमधून सोडा आणि वायर रॅकवर पूर्णपणे थंड होऊ द्या.
७. फ्रॉस्टिंग बनवा: एका मोठ्या वाडग्यात, क्रीम चीज आणि लोणी गुळगुळीत होईपर्यंत फेटून घ्या. चूर्ण साखर आणि व्हॅनिला अर्क घाला. गुळगुळीत आणि मलईदार होईपर्यंत बीट करा. एका वेगळ्या वाडग्यात जड मलईला ताठ शिखरावर फेटून घ्या. नंतर क्रीम चीज मिश्रणात फोल्ड करा.
8. असेंबली: केकचा एक थर सपाट बाजूने खाली ठेवा. फ्रॉस्टिंगचा एक थर पसरवा, केकचा दुसरा थर फ्रॉस्टिंगच्या वर ठेवा, बाजूला सपाट करा. केकच्या वर आणि बाजूने फ्रॉस्टिंग समान रीतीने पसरवा. केकच्या कडा शिंपडून सजवा.
9. सर्व्ह करण्यापूर्वी किमान 2 तास रेफ्रिजरेट करा.