साहित्य

4 1/2 ते 5 कप (1 L ते 1.2 L) गोमांस मटनाचा रस्सा किंवा पाणी

4 lbs (1.81 kg) बोनलेस चक रोस्ट बीफ

1 छोटा कांदा

3 ते 4 पाकळ्या लसूण

1 बीफ बोइलॉन क्यूब (किंवा 2 चमचे मीठ)

1 वाळलेल्या तमालपत्र

8 वाळलेल्या ग्वाजिलो मिरच्या (तळ आणि बिया काढून टाकल्या)

2 वाळलेल्या पासिला मिरच्या (तळ आणि बिया काढून टाकल्या)

2 वाळलेल्या अँको चिली (तळ) आणि बिया काढून टाकल्या)

2 पाकळ्या लसूण

4 कप (475 ग्रॅम) इन्स्टंट कॉर्न फ्लोअर (मी मॅसेका ब्रँड वापरला आहे)

2 1/2 टीस्पून बेकिंग पावडर

1 1/4 कप (275 ग्रॅम) लार्ड किंवा शॉर्टनिंग

चवीनुसार मीठ

2 चमचे तेल (प्युरी उकळण्यासाठी)

35 ते 40 कॉर्न हस्क

12 ते 16 क्वार्ट स्टीमर पॉट

सूचना

*टीप: तुमच्या आवडीची पद्धत वापरा गोमांस मऊ होईपर्यंत शिजवण्यासाठी

- 4.5 क्रॉक पॉटमध्ये गोमांस, बोइलॉन क्यूब, वाळलेले तमालपत्र, कांदा, लसूण, 2 कप पाणी, झाकणाने झाकून, उंचावर ठेवा आणि 6 तास किंवा तोपर्यंत शिजवा गोमांस कोमल असते

- गोमांस शिजल्यावर कांदा काढून टाका, बाजूला ठेवा आणि राखून ठेवा

- गोमांस क्रॉक पॉटमधून काढा, तुकडे करा किंवा इच्छित पोत कापून घ्या

- क्रॉक पॉटमधून कोणतेही द्रव काढून टाका आणि आरक्षित करा

अतिरिक्त पायऱ्या...