चॉपरमध्ये चिकन, तळलेला कांदा, आले, लसूण, हिरवी मिरची, लाल मिरची पावडर, जिरे, गुलाबी मीठ, लोणी, पुदिन्याची पाने, ताजी कोथिंबीर घाला आणि चांगले एकत्र होईपर्यंत चिरून घ्या.

स्वयंपाकाच्या तेलाने प्लॅस्टिकच्या शीटला ग्रीस करा, ५० ग्रॅम (२ चमचे) मिश्रण ठेवा, प्लॅस्टिक शीट दुमडा आणि दंडगोलाकार कबाब (१६-१८) बनवण्यासाठी थोडा सरकवा.

फ्रिजरमध्ये 1 महिन्यापर्यंत हवाबंद कंटेनरमध्ये ठेवता येते.

नॉन-स्टिक पॅनमध्ये, तेल घालून मध्यम मंद आचेवर कबाब हलके सोनेरी होईपर्यंत तळा, झाकून ठेवा आणि पूर्ण होईपर्यंत मंद आचेवर शिजवा आणि बाजूला ठेवा.

त्याच पॅनमध्ये कांदा, शिमला मिरची टाका आणि चांगले मिसळा.

धणे, लाल मिरची ठेचून, जिरे, गुलाबी मीठ घालून मिक्स करून एक मिनिट परतावे.

शिजवलेले कबाब, ताजी कोथिंबीर घाला, चांगले मिक्स करा आणि बाजूला ठेवा.

एका भांड्यात दही, गुलाबी मीठ घालून चांगले फेटा.

लहान तळण्याचे पॅनमध्ये, तेल घालून गरम करा.

जिरे, लाल मिरची, कढीपत्ता घाला आणि चांगले मिसळा.

तयार केलेला फोडणी फेटलेल्या दह्यावर घाला आणि हलक्या हाताने मिक्स करा.

कबाबांवर तडका दही घाला आणि २ मिनिटे कोळशाचा धूर द्या.

पुदिन्याच्या पानांनी सजवा आणि नान बरोबर सर्व्ह करा!