रवा डोसा

साहित्य:

पद्धत:

एका वाडग्यात सर्व साहित्य घाला आणि चांगले मिसळा, पुढे सुरुवातीला फक्त 2 कप पाणी घाला आणि चांगले मिसळा , गुठळ्या नसल्याची खात्री करा, एकदा चांगले मिसळले की उरलेले पाणी घाला आणि चांगले मिसळा, आता पिठात किमान अर्धा तास विश्रांती घ्या.
एकदा अर्धा तास नीट विश्रांती घेतल्यावर, तुमची डोसा पिठात तयार आहे. कुरकुरीत आणि गुळगुळीत डोसा, योग्य नॉन-स्टिक डोसा पॅन वापरण्याची सूचना दिली आहे, जर तुम्ही इतर कोणतेही चांगले सिझन केलेले पॅन वापरू शकत नाही.
नॉन-स्टिक डोसा तवा उच्च आचेवर सेट करा, थोडे पाणी शिंपडून तापमान तपासा. बाष्पीभवन करा, एकदा तवा पुरेसा गरम झाला की सर्व तव्यावर थोडे चिरलेले कांदे घाला, आता पिठ एकदा ढवळून घ्या आणि तव्यावर ओता.
तुम्ही डोसा पिठात ओताल तशी एक जाळी तयार होईल, हे पोत डोसासाठी हे खरोखर महत्वाचे आहे आणि ते इतर डोसांपेक्षा वेगळे कसे बनवते. डोसा पिठात जास्त ओतू नका याची खात्री करा नाहीतर कुरकुरीत होण्याऐवजी ते ओलसर होईल.
एकदा तुम्ही पीठ ओतले की गॅस कमी करा आणि डोसा मध्यम आचेवर शिजू द्या, तुमच्या आवडीनुसार थोडे तूप किंवा तेल घाला. प्राधान्य.
जसे आणि जेव्हा डोसा मध्यम आचेवर शिजत असेल, तेव्हा डोसामधील ओलावा वाष्पशील होईल आणि त्यामुळे डोसा कुरकुरीत होईल. डोसा कुरकुरीत आणि सोनेरी तपकिरी रंगाचा होईपर्यंत शिजवा.
येथे मी त्रिकोणात दुमडले आहे, तुम्ही तुमच्या आवडीनुसार अर्धा किंवा चौथाई फोल्ड करू शकता, तुमचा कुरकुरीत रवा डोसा तयार आहे
नारळाच्या चटणीबरोबर गरमागरम सर्व्ह करा. आणि सांभार.