पंजाबी समोसा
- साहित्य:
- पीठासाठी:
2 कप (250 ग्रॅम) मैदा
1/4 कप (60 मिली) तेल किंवा वितळलेले तूप < br>1/4 कप (60ml) पाणी
1/2 चमचे मीठ - भरण्यासाठी:
२ टेबलस्पून तेल
३ बटाटे, उकडलेले ( ५०० ग्रॅम)
१ कप (१५० ग्रॅम) हिरवे वाटाणे, ताजे किंवा गोठलेले
२ टेबलस्पून कोथिंबीर, चिरलेली
१ हिरवी मिरची, बारीक चिरलेली
८-१० काजू, ठेचून (ऐच्छिक)
२ -३ लसूण पाकळ्या, ठेचून
1 टेबलस्पून आले पेस्ट
1 चमचे धणे, ठेचून
1/2 टीस्पून गरम मसाला
1 टीस्पून मिरची पावडर
1 टीस्पून जिरे
1 टीस्पून हळद
1 टेबलस्पून लिंबाचा रस
चवीनुसार मीठ
1/4 कप (60ml) पाणी - दिशा:
- १. पीठ बनवा: एका मोठ्या मिक्सिंग वाडग्यात, मैदा आणि मीठ मिसळा. तेल घाला आणि नंतर आपल्या बोटांनी मिक्स करणे सुरू करा, तेल चांगले मिसळेपर्यंत पीठ तेलाने घासून घ्या. एकदा मिसळल्यानंतर, मिश्रण चुरासारखे दिसते.
- २. थोडे थोडे पाणी घालायला सुरुवात करा आणि मिक्स करून घट्ट पीठ बनवा (पीठ मऊ नसावे). पीठ झाकून ठेवा आणि 30 मिनिटे विश्रांती द्या.
- ... माझ्या वेबसाइटवर वाचत राहा.