साहित्य

• 1 कप सामक तांदूळ (बारनयार्ड बाजरी)
• 2-3 हिरव्या मिरच्या, बारीक चिरलेल्या
• 1 मध्यम आकाराचा बटाटा, सोललेली आणि चिरलेली
• चवीनुसार मीठ
• 2 चमचे तेल
• गार्निशसाठी ताजी कोथिंबीर

सूचना

नवरात्रोत्सव हा स्वादिष्ट आणि परिपूर्ण व्रत पाककृतींचा आनंद घेण्यासाठी एक योग्य वेळ आहे. ही सामक राइस रेसिपी फक्त पटकन बनवायला नाही तर पौष्टिक देखील आहे, तुमच्या उपवासाच्या जेवणासाठी उत्तम पर्याय आहे.

1. कोणतीही अशुद्धता काढून टाकण्यासाठी समक तांदूळ पाण्यात पूर्णपणे धुवून सुरुवात करा. काढून टाका आणि बाजूला ठेवा.

२. कढईत तेल मध्यम आचेवर गरम करा. चिरलेल्या हिरव्या मिरच्या घालून एक मिनिट सुवासिक होईपर्यंत परतावे.

३. पुढे, कापलेले बटाटे घालून थोडे मऊ होईपर्यंत परतावे.

४. कढईत धुऊन केलेला सामक तांदूळ चवीनुसार मीठ सोबत घाला. सर्व साहित्य एकत्र करण्यासाठी नीट ढवळून घ्यावे.

५. २ कप पाण्यात घाला आणि उकळी आणा. उकळी आली की, गॅस कमी करा, पॅन झाकून ठेवा आणि सुमारे 15 मिनिटे किंवा तांदूळ शिजेपर्यंत आणि मऊ होईपर्यंत उकळू द्या.

6. तांदूळ फाट्याने फुगवा आणि सर्व्ह करण्यापूर्वी ताज्या कोथिंबीरीने सजवा.

या रेसिपीमुळे नवरात्रीच्या काळात झटपट व्रत जेवण किंवा आरोग्यदायी नाश्ता पर्याय बनतो. ताजेतवाने ट्विस्टसाठी दही किंवा काकडीच्या सॅलडसोबत गरमागरम सर्व्ह करा.