निरोगी Zucchini ब्रेड

1.75 कप पांढरे संपूर्ण गव्हाचे पीठ
1/2 चमचे कोषेर मीठ
1 चमचे बेकिंग सोडा
1 चमचे दालचिनी
1/4 चमचे जायफळ
1/2 कप नारळ साखर
>2 अंडी
1/4 कप गोड न केलेले बदामाचे दूध
1/3 कप वितळलेले नारळाचे तेल
1 चमचे व्हॅनिला अर्क
1.5 कप कापलेले झुचीनी, (1 मोठे किंवा 2 लहान zucchini)
1 /2 कप चिरलेला अक्रोड

ओव्हन ३५० फॅरेनहाइटवर गरम करा.

नारळाच्या तेलाने, लोणीने किंवा कुकिंग स्प्रेने ९-इंच लोफ पॅन ग्रीस करा.

झोचीनी बॉक्स खवणीच्या छोट्या छिद्रांवर किसून घ्या. बाजूला ठेवा.

मोठ्या वाडग्यात, पांढरे संपूर्ण गव्हाचे पीठ, बेकिंग सोडा, मीठ, दालचिनी, जायफळ आणि नारळ साखर एकत्र करा.

एका मध्यम वाडग्यात, अंडी, खोबरेल तेल, न गोड केलेले बदामाचे दूध आणि व्हॅनिला अर्क एकत्र करा. एकत्र झटकून टाका आणि नंतर ओले साहित्य कोरडे घाला आणि सर्वकाही एकत्र होईपर्यंत ढवळत राहा आणि तुमच्याकडे छान जाड पिठ आहे.

पिठात zucchini आणि अक्रोड घाला आणि समान रीतीने वितरित होईपर्यंत मिसळा.

तयार केलेल्या लोफ पॅनमध्ये पीठ घाला आणि वर अतिरिक्त अक्रोड घाला (हवा असल्यास!).

50 मिनिटे किंवा सेट होईपर्यंत बेक करा आणि टूथपिक स्वच्छ बाहेर येईल. मस्त आणि आनंद घ्या!

12 स्लाइस बनवते.