निरोगी मीटलोफ - कमी कार्ब, कमी चरबी, उच्च प्रथिने
साहित्य:
- ग्राउंड बीफ - 2 पाउंड (90%+ पातळ)
- कॉलीफ्लॉवर तांदूळ - 1 पिशवी फ्रोझन फ्लॉवर तांदूळ (कोणतेही सॉस किंवा मसाले जोडलेले नाहीत)<
- २ मोठी अंडी
- टोमॅटो सॉस - १ कप (कमी चरबीयुक्त मरीनारा किंवा तत्सम, टोमॅटोची पेस्ट किंवा केचप देखील वापरू शकतो, परंतु त्यात अतिरिक्त कर्बोदके घालतात)
- पांढरा कांदा - 3 स्लाइस (सुमारे 1/4” जाड)
- 1 चमचे दाणेदार कांदा पावडर
- 1 चमचे मीठ
- 1 चमचे काळी मिरी
- 1 पॅकेट सोडियम-मुक्त बीफ बुइलॉन पॅकेट (पर्यायी परंतु अत्यंत शिफारस केलेले — लक्षात ठेवा: जर तुम्हाला सोडियम-मुक्त बोइलॉन सापडत नसेल, तर तुम्ही रेसिपीमध्ये जोडलेले मीठ 1/2 टीस्पून किंवा त्याहून कमी करू शकता)
- मॅगी सीझनिंग किंवा वोर्सेस्टरशायर सॉस - काही शेक (पर्यायी परंतु अत्यंत शिफारसीय — बुलॉन पॅकेटसह, हे हॅम्बर्गरऐवजी मीटलोफ सारखे चव घेण्यास खरोखर मदत करते)
स्वयंपाकाच्या सूचना:
- ओव्हन ३५० डिग्री फॅरेनहाइटवर प्रीहीट करा.
- मोठ्या मिक्सिंग वाडग्यात फुलकोबी तांदूळ, सर्व मसाले, बोइलॉन पावडर एकत्र करा ( वापरत असल्यास), आणि मॅगी सॉस किंवा वूस्टरशायर सॉस. नीट ढवळून घ्यावे, गोठवलेल्या फुलकोबी तांदळाचे कोणतेही मोठे गठ्ठे राहणार नाहीत याची खात्री करा.
- मिश्रणात २ पाउंड ग्राउंड बीफ आणि २ अंडी घाला. हातांनी नीट मिसळा (डिस्पोजेबल हातमोजे यासाठी सोयीस्कर आहेत), मांस जास्त काम न करता घटकांचे समान वितरण सुनिश्चित करा.
- वाडग्यात असताना, मिश्रण दोन समान भागांमध्ये विभाजित करा (तुम्ही अन्न वापरू शकता. इच्छित असल्यास अचूकतेसाठी मोजमाप करा).
- प्रत्येक अर्धा मांस मिश्रण आपल्या हातांनी वडीच्या आकारात तयार करा आणि ओव्हन-सुरक्षित स्वयंपाक भांड्यात ठेवा ज्याच्या बाजूने सर्व रस असतील, जसे की काचेच्या पायरेक्स बेकिंग डिश, कास्ट आयर्न इ. म्हणून.
- प्रत्येक पावाच्या वर कांद्याचे तुकडे ठेवा. पृष्ठभाग झाकून, त्यांना समान रीतीने व्यवस्थित करा.
- प्रत्येक वडीवर टोमॅटो सॉस (किंवा पेस्ट किंवा केचप) समान रीतीने पसरवा
- मीटलोफ्स प्रीहीट केलेल्या ओव्हनमध्ये ठेवा आणि सुमारे एक तास शिजवा.
- फूड थर्मामीटरने अंतर्गत तापमान तपासा; ते कमीत कमी 160 अंश फॅरेनहाइटपर्यंत पोहोचल्याची खात्री करा.
- कापणी करण्यापूर्वी मीटलोफला काही मिनिटे विश्रांती द्या.
- संपूर्ण निरोगी जेवणासाठी किंवा अंतिम आहारासाठी भाज्या किंवा सॅलडसह सर्व्ह करा लो कार्बोहाइड्रेट मीटलोफ साइड डिश, काही फुलकोबी-तांदूळ मॅश केलेले "बटाटे" चाबकून घ्या.