साहित्य

मलाई कोफ्ता करी साठी
तेल (तेल) - १ चमचा
माखन (लोणी) - २ चमचे
दाल चिनी (दालचिनी) (२”) - १ काठी
तेज पट्टा (बेलीफ) - 1 नग
लवंग (लवंगा) - 3 नग
काली एलिची (काळी वेलची) - 1 नग
एलीची (वेलची) - 3 नग
शाही जीरा (कारावे) - 1 टीस्पून
प्याझ (कांदा) चिरलेला - 1 कप
हरी मिर्च (हिरवी मिरची) चिरलेली - 1 नाही
लेहसून (लसूण) चिरलेली - 1 टीस्पून
आद्रक (आले) चिरलेली - 1 टीस्पून
हळदी (हळद) - ⅓ टीस्पून
काश्मिरी मिरची पावडर - 1 टीस्पून
धनिया (धने पावडर) - 1 टीस्पून
जीरा पावडर (जीरे) - ½ टीस्पून
टमाटर (टोमॅटो) चिरलेला - 2 कप
नमक (मीठ) - चवीनुसार
काजू (काजू) - मूठभर
पाणी (पाणी) - 2½ कप
कसूरी मेथी पावडर - ½ टीस्पून
चिनी (साखर) - 1 टीस्पून
क्रीम - ¼ कप

कोफ्त्यासाठी
पनीर (कॉटेज चीज) - 1 कप
आलू (बटाटा) उकडलेले आणि मॅश केलेले - 1 कप
धनिया (धने) चिरलेली - 1 टीस्पून
आद्रक (आले) चिरलेली - ½ टीस्पून
हरी मिर्च (हिरवी मिरची) ) चिरलेला - 1 नाही
कॉर्नफ्लोर/कॉर्नस्टार्च - 1½ टीस्पून
नमक (मीठ) - चवीनुसार
काजू (काजू) चिरलेला - 2 चमचे
तेल (तेल) - तळण्यासाठी