साहित्य

• 1 कप मूग डाळ
• 1-2 लौकी (बाटली)
• 1 टोमॅटो
• 2 हिरवे मिरची
• 1/2 टीस्पून हळद पावडर
• 1/2 टीस्पून जिरे
• चमूटभर हिंग (हिंग)
• 1 तमालपत्र
• ३-४ चमचे मोहरीचे तेल
• चवीनुसार मीठ

ही लाऊ दिये मूग डाळ रेसिपी एक उत्कृष्ट बंगाली तयारी आहे. मूग डाळ आणि लौकी घालून बनवलेला हा एक साधा आणि चविष्ट पदार्थ आहे. हे सहसा भातासोबत दिले जाते आणि बहुतेक बंगाली घरांमध्ये ते मुख्य पदार्थ आहे.

लाऊ दिए मूग डाळ बनवण्यासाठी, मूग डाळ धुवून ३० मिनिटे भिजवून सुरुवात करा. नंतर, पाणी काढून टाका आणि बाजूला ठेवा. लौकी, टोमॅटो आणि हिरव्या मिरच्या बारीक चिरून घ्या. कढईत मोहरीचे तेल गरम करून त्यात जिरे, तमालपत्र आणि हिंग घाला. पुढे, चिरलेला टोमॅटो आणि हिरव्या मिरच्या घालून काही मिनिटे परतावे. हळद आणि चिरलेली लौकी घाला. हे मिश्रण काही मिनिटे शिजवा. नंतर भिजवलेली मूग डाळ घालून सर्वकाही व्यवस्थित मिसळा. पाणी आणि मीठ घालून झाकून ठेवा आणि डाळ आणि लौकी मऊ आणि चांगली शिजेपर्यंत शिजवा. वाफवलेल्या भातासोबत गरमागरम लाऊ दिए मूग डाळ सर्व्ह करा. आनंद घ्या!