साहित्य

3-4 चमचे तूप (घी)
1 बाटली लौकी, सोललेली, जाड किसलेली (लौकी)
2 कप दूध (दूध)
एक चिमूटभर बेकिंग सोडा (बेकिंग सोडा)
½ कप साखर (चीनी)
½ टीस्पून वेलची पावडर (इलायिमायमक

तळलेल्या मेव्यासाठी
1 टीस्पून तूप (घी)
1 टीस्पून चिरोंजी (चिरौंजी)
4-5 बदाम, चिरलेला (बादाम)
४-५ काजू, चिरलेला (काजू)

गार्निशसाठी
गुलाबच्या पाकळ्या (गुलाब की पंखुड़ियां)
चांदी का वर्ख (चांदी का वर्ख)
>मिंट स्प्रिग (पुदीने के पत्ते)
तला काजू (तला काजू)

प्रक्रिया
एक भांड्यात दूध घालून उकळी आणा
बेकिंग सोडा घाला आणि नीट ढवळून घ्या.
जड तळाच्या कढईत तूप, किसलेली बाटली घाला आणि मध्यम आचेवर चांगले परता.
जोपर्यंत कच्चा वास निघून जातो आणि ओलावा निघत नाही तोपर्यंत गरम दूध घाला लौकी.
मध्यम आचेवर शिजवा, सतत ढवळत राहा आता, वेलची पावडर घाला आणि दोन मिनिटे शिजवा