साहित्य:

• 2 कप मैदा (सर्व हेतूने पीठ), चाळलेले
• 1 कप साखर, चूर्ण (किंवा चवीनुसार)
• 1 चिमूट हिमालयीन गुलाबी मीठ (किंवा चवीनुसार)
• ¼ टीस्पून बेकिंग पावडर
• 6 चमचे तूप (क्लॅरिफाईड बटर)
• ½ कप पाणी (किंवा आवश्यकतेनुसार)
• तळण्यासाठी तेल

दिशा:

1. एका वाडग्यात सर्व उद्देशाने मैदा, साखर, गुलाबी मीठ आणि बेकिंग पावडर. चांगले मिसळा.
2. स्पष्ट केलेले लोणी घाला आणि ते चुरा होईपर्यंत मिक्स करा.
3. हळूहळू पाणी घाला, चांगले मिसळा आणि पीठ गोळा करा (मळून घेऊ नका). झाकण ठेवून 10 मिनिटे राहू द्या.
4. आवश्यक असल्यास, 1 टेस्पून सर्व-उद्देशीय पीठ घाला. पीठाची सुसंगतता हाताळण्यास सोपी आणि लवचिक असावी, खूप कठोर किंवा मऊ नसावी.
5. पीठ एका स्वच्छ कार्यरत पृष्ठभागावर स्थानांतरित करा, त्याचे दोन भाग करा आणि प्रत्येक भाग जाडीत गुंडाळा. रोलिंग पिन वापरून 1 सें.मी. ते पृष्ठभागावर तरंगतात. मध्यम आचेवर सोनेरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत तळणे सुरू ठेवा (६-८ मिनिटे), अधूनमधून ढवळत रहा.
6. २-३ आठवड्यांपर्यंत हवाबंद भांड्यात साठवा.