बीफ - 1 किलो
धने पावडर (धणे पावडर) - 1+3 चमचे
मिरची पावडर (മുളകുപൊടി) - ½ + ½ टेबलस्पून (മല്ലിപ്പൊടി) - ½ + ½ टेबलस्पून (മല്ലിപ്പൊടി) ൊടി) - ½ टीस्पून
गरम मसाला - 1+1½ टीस्पून (किंवा) मीट मसाला - 2 + 3 टीस्पून
आले (ഇഞ്ചി) - 1+1 इंच तुकडा
लसूण (വെളുത്തുള്ളി) - 6+Gillives (6+Gillives) ുളക്) - 2 नग
मीठ (ഉപ്പ്) - 1½ + 1 टीस्पून
लिंबाचा रस (നാരങ്ങാനീര്) - 1 चमचे
पाणी (വെള്ളം) (വെള്ളം) - വെള്ളം - വെള്ളം) - ചെണ്ണ) - ३ टेबलस्पून
शॅलॉट्स (ചെറിയ) ഉള്ളി) - 25 नग
कढीपत्ता (കറിവേപ്പില) - 3 sprigs
ठेचलेली मिरची (കുരു¾മുളപു>മുളപു>-spoonable