काळे चणे की सब्जी ही एक लोकप्रिय भारतीय नाश्ता पाककृती आहे जी केवळ स्वादिष्टच नाही तर आरोग्यदायी देखील आहे. ही रेसिपी बनवायला सोपी आहे आणि जलद आणि पौष्टिक नाश्त्यासाठी योग्य आहे.

साहित्य:

• 1 कप काळे चणे (काळे चणे), रात्रभर भिजवलेले
• 2 चमचे तेल
• 1 टीस्पून जिरे
• 1 मोठा कांदा, बारीक चिरलेला
• 1 टीस्पून आले-लसूण पेस्ट
• 2 मोठे टोमॅटो, बारीक चिरलेले
• 1 टीस्पून हळद पावडर
• 1 टीस्पून लाल तिखट
• 1 टीस्पून धने पावडर
• 1/2 टीस्पून गरम मसाला
• चवीनुसार मीठ
• गार्निशसाठी ताजी कोथिंबीर

सूचना:

1. कढईत तेल गरम करून त्यात जिरे घाला. ते फुटायला लागले की त्यात चिरलेला कांदा घाला आणि सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत परता.
2. आले-लसूण पेस्ट घालून काही मिनिटे परतावे.
3. आता टोमॅटो घाला आणि ते मऊ होईपर्यंत शिजवा.
4. हळद, लाल तिखट, धने पावडर, गरम मसाला आणि मीठ घाला. चांगले मिसळा आणि २-३ मिनिटे शिजवा.
5. भिजवलेले काळे चणे पाण्यासोबत घाला. झाकण ठेवून चणे मऊ आणि चांगले शिजेपर्यंत शिजवा.
6. ताज्या कोथिंबीरीने सजवा.
7. रोटी किंवा पराठ्यासोबत गरमागरम सर्व्ह करा.