साहित्य

चणा उकळण्यासाठी:

• १ कप काळा चना (उकडलेले)
• ¾ टीस्पून मीठ
• ३ कप पाणी

चना तडका:

• 4 चमचे तेल
• 1 नाही तेजपत्ता
• ½ टीस्पून हींग (हिंग)
• 2nos Kali Elichi (काळी वेलची)
• 7-8nos लवंगा
• 8-10nos काली मिर्च (काळी मिरी)
• 1 टीस्पून आले चिरलेले
• 1 हिरवी मिरची चिरलेली नाही
• 2 टीस्पून काश्मिरी मिरची पावडर
• ½ टीस्पून हळदी
• 1 टीस्पून धनिया ( धणे पावडर)
• चवीनुसार मीठ
• ¾ टीस्पून कसुरी मेथी पावडर

चना चाटसाठी:

• ½ कप आलू (बटाटे उकडलेले आणि चिरलेले)
• ½ कप कांदा चिरलेला
• ½ कप काकडी (चिरलेला)
• ½ कप टोमॅटो चिरलेला
• चवीनुसार मीठ
• ½ टीस्पून काळे मीठ
• 1½ टीस्पून जीरा (जिरे, भाजलेले आणि ठेचलेले)
• 2 टीस्पून चाट मसाला
• 1 टीस्पून आमचूर पावडर
• ½ टीस्पून लाल मिरची पावडर
• 1 हिरवी मिरची चिरलेली नाही
• 1 लिंबू नाही
• मुठभर कोथिंबीर चिरलेली नाही
• li>मुठभर डाळिंबाचे दाणे