कच्चा आंबा चममंथी ही केरळमधील एक आनंददायी आणि तिखट चटणी आहे. हे मसालेदार आहे आणि तांदूळ, डोसा किंवा इडली यांच्याशी अप्रतिमपणे जोडले जाते.