साहित्य
- मूग डाळ - १ कप (धुऊन काढून टाकून)
- तेल- 1 टीस्पून
- लसूण पाकळ्या - 3-4 (लांबीच्या दिशेने कापलेल्या)
- हिरवी मिरची - १-२
- हिंग (हिंग) - ¼ टीस्पून
- मीठ - चवीनुसार
- हळद पावडर - ½ टीस्पून
- लाल मिरची पावडर - 1 टीस्पून
- धने पावडर - 2 टीस्पून
- पाणी - २ कप
- लिंबाचा रस - अर्धा लिंबू
- ताजी कोथिंबीर (चिरलेली)- 1 टीस्पून

पद्धत
- मूग डाळीच्या भांड्यात मीठ, हळद, तिखट आणि धने पावडर घालून सर्व एकत्र करा. बाजूला ठेवा.
- प्रेशर कुकरमध्ये तेल गरम करा, गरम झाल्यावर त्यात चिरलेला लसूण घाला आणि गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत परतवा.
- हिरवी मिरची घाला आणि परतावे.
- हिंग घाला आणि सुवासिक होऊ द्या.
- आता कुकरमध्ये मूग डाळ घालून दोन मिनिटे परतावे.
- बाजूंनी तेल सुटलेले दिसले की पाणी घालून ढवळावे.
- कुकरचे झाकण लावून बंद करा आणि एक शिट्टी द्या.
- दाब पूर्णपणे सुटू द्या आणि झाकण उघडा.
- लाकडी चूर्ण (माथाणी) च्या साहाय्याने, परिपूर्ण सुसंगतता मिळविण्यासाठी डाळ थोडी मंथन करा.
- लिंबाचा रस पिळून घ्या आणि हलवा.
- ताजी चिरलेली कोथिंबीर घालून परतावे. ते सर्व्हिंग बाऊलमध्ये स्थानांतरित करा.
- आता जेवण पूर्ण करण्यासाठी आपण आपली स्वादिष्ट मोगर डाळ जीरा राइससोबत जोडूया.

जीरा तांदळासाठी
साहित्य
- बासमती तांदूळ (उकडलेले) - १.५ कप
- तूप - १ चमचा
- जिरे - २ चमचे
- काळी मिरी - ३-४
- स्टार बडीशेप - 2
- दालचिनीची काठी - 1
- मीठ - चवीनुसार

पद्धत:
- कढईत तूप मध्यम आचेवर गरम करा आणि त्यात जिरे टाका आणि ते फोडू द्या.
- आता स्टार बडीशेप आणि दालचिनीसह मिरपूड घाला आणि सुवासिक होईपर्यंत परतवा.
- उकडलेले तांदूळ घाला आणि सर्वकाही एकत्र करा.
- मीठ घालून फोडणी द्या. मंद आचेवर दोन मिनिटे शिजू द्या म्हणजे सर्व मसाले भातामध्ये मिसळतील.
- सर्व्हिंग प्लेटमध्ये तांदूळ हलवा.

मोगर डाळ ताज्या कोथिंबीरीने सजवा आणि जीरा राईस सोबत गरमागरम सर्व्ह करा.