साहित्य:

• 220g gf पीठ मिश्रण (88g tapioca starch, 66g buckwheat flour, 66g बाजरीचे पीठ) पण तुम्ही कोणतेही gf पीठ किंवा नियमित सर्व हेतू वापरू शकता
• 1/2 टीस्पून बेकिंग सोडा
• 2 चमचे होजिचा पावडर
• 2 टीस्पून व्हॅनिला अर्क
• 113 ग्रॅम मऊ न सॉल्ट केलेले लोणी
• 110 ग्रॅम दाणेदार साखर
• 50 ग्रॅम ब्राऊन शुगर
• 1 टीस्पून ताहिनी
• 1/2 टीस्पून मीठ
• 1 अंडे आणि 1 अंडे अंड्यातील पिवळ बलक
• 110 ग्रॅम क्रीम चीज
• 40 ग्रॅम अनसाल्टेड बटर
• 200 ग्रॅम चूर्ण साखर
• 1/2 टीस्पून लिंबाचा रस
• चिमूटभर मीठ
• 1 टीस्पून व्हॅनिला पेस्ट (पर्यायी)

सूचना:

1. अगदी ३५० एफ.
< li>एका मध्यम वाडग्यात, होजिचा पावडर आणि व्हॅनिला अर्क एकत्र मिक्स करा जोपर्यंत ते पेस्ट बनत नाही, नंतर लोणी घाला आणि एकसंध होईपर्यंत मिक्स करा.
2. दाणेदार साखर, तपकिरी साखर, मीठ आणि मिक्स करावे (गरज नाही हवा घालण्यासाठी बीट करा. ओले आणि मिक्स करा.
3. आदर्श रात्रभर पण किमान १ तासासाठी पीठ हायड्रेट होण्यासाठी आणि फ्लेवर्स येण्यासाठी ठेवा (माझ्यावर विश्वास ठेवा यामुळे फरक पडतो!!!).
4. स्कूप बॉल्समध्ये (सुमारे 30 ग्रॅम/बॉल) आणि तुम्ही ते पसरवा आणि 350F वर 13-15 मिनिटे बेक करा याची खात्री करा.
5. फ्रॉस्टिंग करण्यासाठी, स्टँडमिक्सर किंवा इलेक्ट्रिक व्हिस्कने, क्रीम चीज आणि बटरला तोपर्यंत फेटून घ्या. हलका आणि हवादार.
6. लिंबाचा रस, मीठ, व्हॅनिला पेस्ट (जर तुमच्याकडे असेल तर) आणि पिठीसाखर घाला जोपर्यंत एकसंधता घट्ट होत नाही.
7. फ्रॉस्टिंग करण्यापूर्वी कुकीज थंड होण्याची प्रतीक्षा करा. स्प्रिंकल्स किंवा होजिचाच्या धूळाने सजवा.

ता.क.: कुकी स्वतःच छान आहे, विशेषत: काही माचा आईस्क्रीम आणि रिमझिम ताहिनीसह!