साहित्य

• 800 ग्रॅम / 6 कप कापलेले बीट (4 मोठे बीट)
• 1/2 कप / 125 मिली पाणी (किंवा आवश्यकतेनुसार)
• 100 ग्रॅम / 1 कप लाल कांदा (कापलेला)

सलाड ड्रेसिंग

• 2 टेबलस्पून व्हाईट वाईन व्हिनेगर (किंवा व्हाईट व्हिनेगर)
• 1 टेबलस्पून मॅपल सिरप (किंवा चवीनुसार)
• 4 टेबलस्पून ऑलिव्ह ऑईल (ऑरगॅनिक कोल्ड प्रेस करण्याची शिफारस केली जाते)
• 1 ते 2 चमचे हॉट सॉस (उदा., टबॅस्को)
• चवीनुसार मीठ (1/2 + 1/8 चमचे गुलाबी हिमालयीन मीठ शिफारस केलेले)

सर्व्हिंगसाठी अतिरिक्त साहित्य

• चिरलेली लेट्युस
li>
• लोणचा कांदा आणि बीट्स
• चिरलेला किंवा चिरलेला एवोकॅडो
• पसंतीचे स्प्राउट्स
• उकडलेले edamame (खारट पाण्यात सुमारे 4 मिनिटे उकळलेले)< /li>

पद्धत

बीट सोलून, धुवून, अर्धे कापून आणि १/८-इंच जाड काप करून सुरुवात करा. कापलेले बीट एका पॅनमध्ये हलवा, 1/2 कप पाणी घाला आणि झाकण झाकून ठेवा. एक उकळी आणा. उकळल्यावर, उघडा, अगदी शिजण्यासाठी ढवळून घ्या, पुन्हा झाकून ठेवा आणि मध्यम आचेवर सुमारे 6 मिनिटे शिजवा किंवा बीट मऊ होईपर्यंत शिजवा. जास्तीचे पाणी बाष्पीभवन करण्यासाठी उघडा आणि उष्णता वाढवा. आचेवरून काढा आणि बीट उघडून थंड होऊ द्या.

लाल कांद्याचे तुकडे करा आणि बाजूला ठेवा. सॅलड ड्रेसिंगसाठी, व्हाईट वाईन व्हिनेगर, मॅपल सिरप, ऑलिव्ह ऑइल, हॉट सॉस आणि मीठ एका वाडग्यात एकत्र करा, इमल्सिफाइड होईपर्यंत फेटा. ड्रेसिंगमध्ये शिजवलेले बीट आणि लाल कांदा घाला, लेप होईपर्यंत चांगले मिसळा. रेफ्रिजरेटरमध्ये 3 ते 4 दिवसांसाठी हवाबंद कंटेनरमध्ये ठेवा.

लेट्यूसच्या बेडवर बीटरूट सॅलड सर्व्ह करा, ॲव्होकॅडो आणि स्प्राउट्स घाला किंवा सँडविचसाठी चवदार टॉपिंग म्हणून वापरा. या पौष्टिक आणि दोलायमान सॅलडचा एक बाजू म्हणून किंवा तुमच्या निरोगी जेवणाचा एक भाग म्हणून आनंद घ्या.