गजर का हलवा
- गाजर (गाजर) धुऊन सोललेली २ किलो
- तूप (स्पष्ट केलेले लोणी) ३-४ चमचे
- दूध (दूध) २ आणि ½ कप
- साखर 1 आणि ½ कप किंवा चवीनुसार
- तूप (स्पष्ट केलेले लोणी) ½ कप
- बदाम (बदाम) कापलेले 3 चमचे
- पिस्ता (पिस्ता) 3 चमचे काप
- इलायची पावडर (वेलची पावडर) ½ टीस्पून
- तूप (स्पष्ट केलेले लोणी) 1 टीस्पून
- खोया 150 ग्रॅम
- मलई 4 tbs
- पिस्ता (पिस्ता) कापून
- सुका गुलाब
- गाजर खवणीच्या मदतीने किसून घ्या आणि बाजूला ठेवा.
- कढईत, स्पष्ट केलेले लोणी घाला आणि ते वितळू द्या.
- किसलेले गाजर घाला, चांगले मिसळा आणि मध्यम आचेवर २-३ मिनिटे शिजवा.
-एका कढईत दूध घालून चांगले मिक्स करून घ्या. उकळवा आणि दूध कमी होईपर्यंत (8-10 मिनिटे) मध्यम आचेवर शिजवा.
-साखर घाला, चांगले मिसळा आणि मध्यम आचेवर 8-10 मिनिटे शिजवा.
-एका सॉसपॅनमध्ये, स्पष्ट केलेले लोणी घाला आणि होऊ द्या ते वितळते.
-बदाम, पिस्ते घालून २-३ मिनिटे मंद आचेवर तळून घ्या.
-एका कढईत, तुपात तळलेले काजू घाला आणि चांगले मिसळा.
-वेलची पावडर घाला, चांगले मिक्स करा. बाजूला ठेवा.
-फ्रायिंग पॅनमध्ये, स्पष्ट केलेले लोणी घाला आणि ते वितळू द्या.
-खवा आणि मलई घाला, चांगले मिसळा आणि मंद आचेवर ते वितळेपर्यंत शिजवा (4-5 मिनिटे).
- सर्व्हिंग ग्लासमध्ये तयार केलेला गजर हलवा, मलईदार खवा आणि पिस्ते, वाळलेल्या गुलाबाने सजवा आणि सर्व्ह करा!