2 तुकडे लसूण
आले लहान तुकडा
60 ग्रॅम ब्रोकोलिनी
2 काड्या हिरव्या कांदा
1 किंग ऑयस्टर मशरूम
1/4lb अतिरिक्त टणक टोफू
1/2 कांदा
120 ग्रॅम फ्लॅट राइस नूडल्स
1/2 टीस्पून बटाटा स्टार्च
1/4 कप पाणी
1 टीस्पून तांदूळ व्हिनेगर
2 टीस्पून सोया सॉस
1/2 टीस्पून गडद सोया सॉस
1 टीस्पून होईसिन सॉस
अवोकॅडो तेलाची रिमझिम
मीठ आणि मिरपूड
2 चमचे मिरचीचे तेल
1/2 कप बीन स्प्राउट्स

1. एक भांडे पाणी उकळण्यासाठी आणा नूडल्स
2. लसूण आणि आले बारीक चिरून घ्या. ब्रोकोलिनी आणि हिरवे कांदे चाव्याच्या आकाराचे तुकडे करा. किंग ऑयस्टर मशरूमचे साधारण तुकडे करा. अतिरिक्त टणक टोफू कागदाच्या टॉवेलने वाळवा, नंतर पातळ काप करा. कांद्याचे तुकडे करा
3. नूडल्स पॅकेजच्या सूचनांसाठी अर्धा वेळ शिजवा (या प्रकरणात, 3 मिनिटे). नूडल्स चिकटू नये म्हणून ते अधूनमधून ढवळत रहा
4. नूडल्स गाळून बाजूला ठेवा
5. बटाट्याचा स्टार्च आणि १/४ कप पाणी एकत्र करून स्लरी बनवा. नंतर, तांदूळ व्हिनेगर, सोया सॉस, गडद सोया सॉस आणि होईसिन सॉस घाला. सॉस चांगला ढवळून घ्या
6. नॉनस्टिक पॅन मध्यम आचेवर गरम करा. एवोकॅडो तेलाचा एक रिमझिम जोडा
7. प्रत्येक बाजूला 2-3 मिनिटे टोफू टाका. टोफूला थोडे मीठ आणि मिरपूड घाला. टोफू बाजूला ठेवा
8. पॅन परत मध्यम आचेवर ठेवा. मिरचीच्या तेलात घाला
9. कांदे, लसूण आणि आले २-३ मिनिटे परतून घ्या
10. ब्रोकोलीनी आणि हिरवे कांदे घालून १-२ मिनिटे परतून घ्या
< li>किंग ऑयस्टर मशरूम घाला आणि 1-2 मिनिटे परतून घ्या
11. सॉस नंतर नूडल्स घाला. बीन स्प्राउट्स घाला आणि आणखी एक मिनिट परतवा
12. टोफूमध्ये परत घाला आणि पॅनला चांगले ढवळून द्या