साहित्य

• 2 कप मिश्र भाज्या (गाजर, मटार, सोयाबीनचे)
• 1 कप बटाटे चिरलेला
• 1 कांदा, चिरलेला< /li>
• 2 टोमॅटो, चिरलेला
• 1 चमचा आले-लसूण पेस्ट
• 2 चमचे स्वयंपाकाचे तेल
• 1 टीस्पून जिरे
• 1 टीस्पून धने पावडर
• 1 टीस्पून जिरे पावडर
• 1 टीस्पून गरम मसाला
• चवीनुसार मीठ
• गार्निशसाठी ताजी कोथिंबीर

सूचना

1. कढईत तेल गरम करा आणि त्यात जिरे घाला. ते चिरले की, चिरलेला कांदा घाला आणि सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत परता.
2. आले-लसूण पेस्ट घाला आणि कच्चा वास निघून जाईपर्यंत आणखी एक मिनिट परतवा.
3. पुढे, चिरलेला टोमॅटो घाला आणि ते मऊ होईपर्यंत शिजवा.
4. बटाटे आणि मिश्र भाज्या पॅनमध्ये घाला. एकत्र करण्यासाठी नीट ढवळून घ्यावे.
5. धणे पावडर, जिरेपूड आणि मीठ शिंपडा. नीट मिसळा.
6. भाज्या झाकण्यासाठी पाणी घाला आणि मऊ होईपर्यंत शिजवा.
7. शिजल्यावर गरम मसाला शिंपडा आणि नीट ढवळून घ्या.
8. ताज्याने सजवा कोथिंबीर आणि गरमागरम भात किंवा चपाती बरोबर सर्व्ह करा.