काटोरी चाट

काटोरी चाटचा आनंददायी चव अनुभवा, एक अप्रतिम भारतीय स्ट्रीट फूड जे खसखशीत काटोरी (वाडगा) चविष्ट पदार्थांच्या मेडलेसह एकत्र करते. स्नॅक किंवा क्षुधावर्धक म्हणून योग्य, ही डिश तुमच्या पाहुण्यांना नक्कीच प्रभावित करेल.

साहित्य:

• काटोरीसाठी:
• 1 कप सर्व-उद्देशीय पीठ
• 1/2 चमचे कॅरम बिया (अजवाईन)
• चवीनुसार मीठ
• आवश्यकतेनुसार पाणी
• तळण्यासाठी तेल

• फिलिंगसाठी:
• 1 कप उकडलेले चणे (चणे)
• 1/2 कप बारीक चिरलेला कांदा
• १/२ कप चिरलेला टोमॅटो
• 1/2 कप दही
• १/४ कप चिंचेची चटणी
• चवीनुसार चाट मसाला
• गार्निशिंगसाठी ताजी कोथिंबीर
• टॉपिंगसाठी सेव

सूचना:

1. एक मिक्सिंग वाडगा मध्ये, सर्व-उद्देशीय मैदा, कॅरम बिया आणि मीठ एकत्र करा. गुळगुळीत पीठ मळण्यासाठी हळूहळू पाणी घाला. 15 मिनिटे विश्रांती द्या.
2. पीठाचे छोटे गोळे करा आणि प्रत्येक चेंडू पातळ वर्तुळात फिरवा.
3. एका खोलगट पॅनमध्ये तेल गरम करा. गुंडाळलेले पीठ हलक्या हाताने तेलात ठेवा आणि सोनेरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत तळून घ्या, त्यांना काटोरीचा आकार द्या.
4. केल्यावर, त्यांना तेलातून काढून टाका आणि अतिरिक्त तेल शोषण्यासाठी पेपर टॉवेलवर थंड होऊ द्या.
5. कतोरी चाट एकत्र करण्यासाठी, प्रत्येक कुरकुरीत कटोरी उकडलेले चणे, चिरलेला कांदा आणि टोमॅटोने भरा.
6. दही, रिमझिम चिंचेची चटणी आणि चाट मसाला शिंपडा.
7. ताजी कोथिंबीर आणि शेवने सजवा. ताबडतोब सर्व्ह करा आणि या अप्रतिम भारतीय चाट अनुभवाचा आनंद घ्या!