साहित्य:

• बैसन (बेसन) चाळलेले 4 कप
• हिमालयीन गुलाबी मीठ 1 टीस्पून किंवा चवीनुसार
< li>झीरा (जिरे) भाजलेले आणि ठेचलेले ¼ टीस्पून
• अजवाईन (कॅरम सीड्स) ¼ टीस्पून
• बेकिंग सोडा ½ टीस्पून
• पाणी 2 आणि ¼ कप किंवा आवश्यकतेनुसार
• स्वयंपाकाचे तेल २ चमचे
• तळण्यासाठी तेल
• गरम पाणी
• साखर २ चमचे
< li>लाल मिर्च (लाल मिरची) 1 टीस्पून ठेचून
• सॉनफ (बडीशेप) ½ टीस्पून ठेचून

निर्देश:

-एका वाडग्यात बेसन, गुलाबी मीठ, जिरे, कॅरम दाणे, बेकिंग सोडा टाका, हळूहळू पाणी घाला आणि घट्ट सुसंगत होईपर्यंत फेटून घ्या आणि 8-10 मिनिटे किंवा पिठ फुगवेपर्यंत फेटा.

-स्वयंपाकाचे तेल घाला आणि चांगले एकत्र होईपर्यंत फेटून घ्या.

-एका कढईत, स्वयंपाकाचे तेल गरम करा आणि मंद आचेवर सोनेरी होईपर्यंत तळा.

- बाहेर काढा आणि विश्रांती घेऊ द्या 10 मिनिटे.

- ते कुरकुरीत आणि सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत पुन्हा तळा. . -एका भांड्यात गरम पाणी, तळलेली फुलकी टाका, झाकून ठेवा आणि मऊ होईपर्यंत भिजवा, नंतर पाण्यातून बाहेर काढा आणि जास्त पाणी काढून टाकण्यासाठी हळूवारपणे पिळून घ्या आणि बाजूला ठेवा.