साहित्य:
400 मिली चण्याचे कॅन (अंदाजे ३/४ कप एक्वाफाबा)
१ चमचे लिंबाचा रस
१ चमचे कॅन केलेला चणे
१ टेस्पून डिजॉन मोहरी
१ ३/४ कप द्राक्षाचे बियाणे किंवा वनस्पती तेल (अधिक जाड मेयोसाठी थोडे अधिक रिमझिम)
उदार चिमूटभर गुलाबी मीठ
(पर्यायी मसालेदार मेयो) 2 भाग मेयोमध्ये 1 भाग गोचुजंग जोडा

दिशानिर्देश:
१. चण्याच्या पाण्याचा डबा (एक्वाफाबा) एका लहान सॉसपॅनमध्ये रिकामा करा
2. एक्वाफाबा मध्यम आचेवर 5-6 मिनिटे वारंवार ढवळत उकळवा
3. एका मोठ्या मिक्सिंग वाडग्यात थोडा बर्फ घाला, नंतर बर्फाच्या वर एक लहान वाडगा ठेवा
4. चण्याच्या पाण्यात घाला आणि थंड होईपर्यंत ढवळून घ्या
5. लिंबाचा रस आणि 1 चमचे चणे घाला
6. मिश्रण ब्लेंडरमध्ये स्थानांतरित करा आणि डिजॉन मोहरी घाला
7. चणे फोडणीसाठी सर्वात जास्त सेटिंगवर मिसळा. नंतर, ते मध्यम ते मध्यम उंचीवर खाली करा
8. हळूहळू तेलात घाला. मेयो घट्ट होण्यास सुरवात होईल (आवश्यक असल्यास वेग समायोजित करा आणि पल्स करा)
9. मेयोला मिक्सिंग बाऊलमध्ये स्थानांतरित करा आणि एक चिमूटभर गुलाबी मीठ घाला. एकत्र करण्यासाठी फोल्ड करा