साहित्य

• 500 ग्रॅम चिकनचे तुकडे
• 2 चमचे तेल
• 1 मोठा कांदा, बारीक चिरून
• ३-४ हिरव्या मिरच्या, चिरून
• 1 टेबलस्पून आले-लसूण पेस्ट
• 2 टोमॅटो, प्युरीड
• 1 टेबलस्पून मिरपूड पावडर
• 1 टेबलस्पून हळद
• 1 टेबलस्पून धणे पावडर
• चवीनुसार मीठ
• 1 कप नारळाचे दूध
• गार्निशसाठी ताजी कोथिंबीर

सूचना

हे स्वादिष्ट चिकन मिरची कुलंबू तयार करण्यासाठी, एका खोल पॅनमध्ये मध्यम तेल गरम करून सुरुवात करा उष्णता चिरलेला कांदा घाला आणि पारदर्शक होईपर्यंत परतवा. चिरलेल्या हिरव्या मिरच्या आणि आले-लसूण पेस्टमध्ये हलवा आणि सुगंधित होईपर्यंत आणखी 2 मिनिटे परतत रहा.

प्युअर केलेले टोमॅटो पॅनमध्ये घाला आणि मिश्रणापासून तेल वेगळे होईपर्यंत शिजवा. मिरपूड, हळद आणि धणे पावडर शिंपडा, सर्व मसाले एकत्र करण्यासाठी नीट ढवळून घ्या.

आता, पॅनमध्ये चिकनचे तुकडे घाला आणि मीठ शिंपडा. अधूनमधून ढवळत चिकन सर्व बाजूंनी तपकिरी होईपर्यंत शिजवा. नारळाच्या दुधात घाला आणि मिश्रण हलक्या उकळत्या ठेवा. झाकण ठेवून 20-25 मिनिटे शिजू द्या, किंवा चिकन मऊ होईपर्यंत आणि पूर्ण शिजेपर्यंत.

झाल्यावर गॅसवरून काढून टाका आणि ताज्या कोथिंबीरीने सजवा. तृप्त जेवणासाठी वाफाळलेल्या भातासोबत गरमागरम सर्व्ह करा.