चपाथी विथ चिकन ग्रेव्ही आणि मीन फ्राय रेसिपी

साहित्य:

• 2 कप सर्व-उद्देशीय मैदा
• 1 कप पाणी (आवश्यकतेनुसार)
• 1 चमचे मीठ
• 1 टेबलस्पून तेल (पीठासाठी)
• 500 ग्रॅम चिकन, कापून तुकडे
• २ मध्यम कांदे, बारीक चिरलेले
• २ टोमॅटो, चिरलेले
• २-३ हिरव्या मिरच्या, चिरून
• १ टेबलस्पून आले- लसूण पेस्ट
• 1 चमचे हळद पावडर
• 2 चमचे लाल तिखट
• 2 चमचे गरम मसाला
• चवीनुसार मीठ
• ताजी कोथिंबीर, चिरलेली (गार्निशसाठी)
• ५०० ग्रॅम वंजाराम मासा (किंवा आवडीचा कोणताही मासा)
< li>1 टीस्पून फिश फ्राय मसाला
• तळण्यासाठी तेल

सूचना:

बनवणे चपाथी:

1. एका भांड्यात सर्व-उद्देशीय मैदा आणि मीठ मिक्स करा.
2. हळूहळू पाणी टाका आणि मळून घ्या जेणेकरून एक मऊ पीठ तयार होईल.
3. झाकून ठेवा आणि 20-30 मिनिटे राहू द्या.
4. पीठाचे छोटे गोळे करा आणि पातळ वर्तुळात लाटून घ्या.
5. त्यांना शिजवा दोन्ही बाजू सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत गरम तळणे. गरम ठेवा.

चिकन ग्रेव्ही तयार करत आहे:

1. कढईत तेल गरम करा आणि चिरलेला कांदा सोनेरी होईपर्यंत परतून घ्या.
2. जोडा. आले-लसूण पेस्ट आणि हिरव्या मिरच्या, सुवासिक होईपर्यंत परतवा.
3. चिरलेला टोमॅटो, हळद पावडर, लाल मिरची घाला पावडर, आणि मीठ. टोमॅटो मऊ होईपर्यंत शिजवा.
4. चिकनचे तुकडे घाला आणि चांगले मिसळा. झाकण ठेवून चिकन मऊ होईपर्यंत शिजवा.
5. गरम मसाला शिंपडा आणि सर्व्ह करण्यापूर्वी ताज्या कोथिंबीरीने सजवा.

मीन फ्राय तयार करणे:

1. वंजाराम मासे फिश फ्राय मसाला आणि मीठ घालून १५ मिनिटे मॅरीनेट करा.
2. तळणीत तेल गरम करा आणि मॅरीनेट केलेले मासे दोन्ही बाजूंनी सोनेरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत तळून घ्या.
3. अतिरिक्त तेल काढण्यासाठी पेपर टॉवेलवर काढून टाका.

सर्व्हिंग सूचना:

लंचच्या स्वादिष्ट अनुभवासाठी मसालेदार चिकन ग्रेव्ही आणि कुरकुरीत मीन फ्रायसह गरम चपाती सर्व्ह करा. आनंद घ्या!