साहित्य:

• 1 कप शेवया किंवा सेमीया
• 1 टीस्पून तेल किंवा तूप
• 1 टीस्पून मोहरी
• 1/2 टीस्पून हिंग
• 1/2 इंच आले - किसलेले
• 2 चमचे शेंगदाणे
• कढीपत्ता - काही
• १-२ हिरव्या मिरच्या, चिरून
• 1 मध्यम आकाराचा कांदा, बारीक चिरलेला
• 1 टीस्पून जिरा पावडर
• 1 1/2 टीस्पून धनिया पावडर
• 1/4 कप मटार
• १/४ कप गाजर, बारीक चिरून
• १/४ कप सिमला मिरची, बारीक चिरलेली
• चवीनुसार मीठ
• १ ३/ 4 कप पाणी (आवश्यक असल्यास आणखी पाणी घाला, परंतु या मोजमापाने सुरुवात करा)

सूचना:

• शेवया हलक्या तपकिरी होईपर्यंत कोरड्या भाजून घ्या, हे बाजूला ठेवा
• कढईत तेल किंवा तूप गरम करून त्यात मोहरी, हिंग, आले, शेंगदाणे घालून परतावे
< li>कढीपत्ता, हिरव्या मिरच्या, कांदे घाला आणि कांदे पारदर्शक होईपर्यंत परतवा
• आता मसाले घाला - जीरा पावडर, धनिया पावडर, मीठ आणि मिक्स करा. आता त्यात चिरलेल्या भाज्या (मटार, गाजर आणि सिमला मिरची) घाला. ते शिजेपर्यंत २-३ मिनिटे परतून घ्या
• भाजलेल्या शेवया पॅनमध्ये घाला आणि भाज्यांमध्ये चांगले मिसळा
• पाणी गरम करा आणि उकळी आणा आणि घाला हे पाणी तव्यावर, हलक्या हाताने मिसळा आणि पूर्ण होईपर्यंत काही मिनिटे शिजवा
• लिंबाचा रस पिळून गरमागरम सर्व्ह करा