साहित्य

• मिश्रित मिश्र भाज्या (गाजर, वाटाणे, भोपळी मिरची)
• तांदूळ (शक्यतो बासमती)
• मसाले (जिरे, धणे, गरम मसाला)
• तेल किंवा तूप
• कांदे (चिरलेले)
• टोमॅटो (चिरलेले)
• चवीनुसार मीठ
• li>ताजी कोथिंबीरीची पाने (गार्निशसाठी)

सूचना

दालसासोबत भाजीची ब्रेड बिर्याणी बनवण्यासाठी, तांदूळ नीट धुवून आणि सुमारे ३० मिनिटे भिजवून सुरुवात करा. एका मोठ्या भांड्यात तेल किंवा तूप मध्यम आचेवर गरम करा आणि कापलेले कांदे सोनेरी होईपर्यंत परतून घ्या. चिरलेला टोमॅटो घाला आणि मऊ होईपर्यंत शिजवा.

त्यानंतर, भिजवलेल्या तांदूळासह वेगवेगळ्या मिश्रित भाज्या भांड्यात घाला. जिरे, धणे, गरम मसाला यांसारख्या मसाल्यांमध्ये शिंपडा. तांदूळ झाकण्यासाठी पुरेसे पाणी घाला, चवीनुसार मीठ घाला आणि उकळी आणा.

उकळल्यावर गॅस कमी करा, भांडे झाकून ठेवा आणि बिर्याणी तांदूळ पूर्ण होईपर्यंत उकळू द्या शिजले आणि पाणी बाष्पीभवन झाले - यास सुमारे 20 मिनिटे लागतील. यादरम्यान, मसूर पाण्यात उकळवून आणि त्यात मसाले घालून डाळसा तयार करा.

बिर्याणी आणि डाळसा दोन्ही तयार झाल्यावर, ताज्या कोथिंबिरीने सजवून गरमागरम सर्व्ह करा. हे डिश हेल्दी लंच पर्यायासाठी योग्य आहे आणि चव आणि पोत यांचे आनंददायी मिश्रण प्रदान करते.