साहित्य:

• 1 कप कोडो बाजरी (अरिकालू)
• ½ कप उडीद डाळ (काळा हरभरा)
• 1 टेबलस्पून मेथी दाणे (मेंथुलू) )
• मीठ, चवीनुसार

सूचना:

अरिकेला डोसा तयार करण्यासाठी:

1. कोडो बाजरी भिजवा , उडीद डाळ आणि मेथीचे दाणे 6 तास.
2. एक गुळगुळीत पिठात पुरेसे पाणी घालून सर्वकाही एकत्र करा आणि किमान 6-8 तास किंवा रात्रभर आंबू द्या.
3. एक तवा गरम करा आणि पिठात एक लाडू घाला. पातळ डोसे बनवण्यासाठी ते गोलाकार हालचालीत पसरवा. बाजूला रिमझिम तेल टाका आणि कुरकुरीत होईपर्यंत शिजवा.
4. उरलेल्या पिठात प्रक्रिया पुन्हा करा.