आलू की भुजिया ही एक सोपी आणि चवदार रेसिपी आहे जी प्रत्येक स्वयंपाकघरात मिळणाऱ्या किमान घटकांचा वापर करून बनवता येते. ते तयार करण्यासाठी खालील चरणांचे अनुसरण करा. साहित्य :- ४ मध्यम आकाराचे बटाटे (आलू) - २ टेबलस्पून तेल - १/४ टीस्पून हिंग (हिंग) - १/२ टीस्पून जिरे (जीरा) - १/४ टीस्पून हळद (हळदी) - १/२ टीस्पून लाल मिरची पावडर - 1 टीस्पून धने पावडर (धनिया पावडर) - 1/4 टीस्पून कोरड्या कैरीची पावडर (आमचूर) - 1/2 टीस्पून गरम मसाला - चवीनुसार मीठ - 1 टेबलस्पून चिरलेली कोथिंबीर सूचना: - बटाटे सोलून बारीक करा, समान आकाराचे तुकडे. - कढईत तेल गरम करून त्यात हिंग, जिरे आणि हळद घाला. - बटाट्यात मिसळा, हळदीचा लेप करा. - अधूनमधून ढवळून साधारण ५ मिनिटे शिजू द्या. - लाल तिखट, धनेपूड, सुकी कैरी पावडर, आणि मीठ घाला. - नीट ढवळून घ्यावे आणि बटाटे मऊ होईपर्यंत शिजवत रहा. - शेवटी गरम मसाला आणि चिरलेली कोथिंबीर घाला. आलू की भुजिया सर्व्ह करण्यासाठी तयार आहे. रोटी, पराठा किंवा पुरीसोबत स्वादिष्ट आणि कुरकुरीत आलू की भुजियाचा आनंद घ्या. त्यातील उत्तम प्रकारे संतुलित मसाले तुमच्या चवीच्या कळ्या नक्कीच ताजेतवाने करतील. तुमच्या आवडीनुसार तिखट चव वाढवण्यासाठी तुम्ही त्यात लिंबाचा रस देखील टाकू शकता!