Орц:

• Сам хорхой - 400 гр
• Сүү - 1 аяга
• Сонгино - 1 (жижиглэсэн)
• Сармис - 2 хумс (татсан)
• Цагаан гаа - 1 инч (сараалжтай)
• Цумин зуурмаг - 1 халбага
• Улаан чинжүү нунтаг - амсах болно
• Гарам Масала нунтаг - 1 халбага
• Чимчих элсэн чихэр
• Тос - хайруулын тавган дээр
• Давс - амсах

1. Дунд дулаан дээр хайруулын тавган дээр тос халааж эхэлнэ.
2. Хэрчсэн сонгиноо нэмээд тунгалаг болтол нь хуурна.
3. Татсан сармис, сараалжтай цагаан гаагаа хийж, анхилуун үнэртэй болтол нь хутгана.
4. Замны зуурмагаа нэмээд нэг минут орчим болтол нь сайтар холино.
5. Само хорхойг хайруулын тавган дээр тавь. давс, нунтаг улаан чинжүү, чимх элсэн чихэрээр амтлана. Ойролцоогоор 3-4 минутын турш сам хорхойг ягаан, тунгалаг болгох хүртэл хутгана.
6. Сүүгээ асгаж, хольцыг буцалгаад бага зэрэг өтгөрүүлэх хүртэл дахин 2-3 минут буцалгана.
7. Таваг дээр гарам масала нунтаг цацаж, хамгийн сүүлд хутгаад дахин нэг минут буцалгана.
8. Халуун хэлбэрээр нь будаа эсвэл талхтай хослуулан сайхан хооллоорой.