Орц

• 2 фунт хулд загасны филе дөрвөн ½ фунт хэсэг болгон хуваасан
• 2 хоолны халбага Spiceology-ийн Black Magic (эсвэл бусад харлах амтлагч)
• 2 цайны халбага тогооч Анжын суурь амтлагч -

Зөгийн балтай сармисны паалантай

• 2 халбага зөгийн бал
• 2 цайны халбага шар буурцагны сүмс
• 2 цайны халбага агч сироп
• 1 цайны халбага будааны дарсны цуу эсвэл цагаан дарсны цуу
• Нэг хэсэг гүнжидийн тос
• 1/2 цайны халбага Spiceology-ийн хар ид шид (эсвэл бусад харлах амтлагч)
• 1-2 хумс сармис нилээд хэрчиж эсвэл нилээд жижиглэсэн

Чимэглэнэ

• Нимгэн хэрчсэн улаан лууван
• Гүнжидийн үр
• Нимбэгний зүсмэлүүд

Заавар

• Зууханд 425F хүртэл урьдчилан халаана.
< li>Салмоныг Black Magic эсвэл бусад харлах амтлагч, тогооч Анжын суурь амтлагч болон оливын тосоор түрхээрэй. Салмоныг тасалгааны температурт 15-20 минут байлгана.
• Жижиг аяганд зөгийн бал, шар буурцаг сумс, агч сироп, цуу, гүнжидийн тос, сармис, харлах амтлагчаа холино. Салмоныг шарах шүүгээнд тавьсны дараа тавиарай.
• Хөнгөн цагаан тугалган цаас болон илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр амталсан хулд загасыг жигд байрлуул. Зуухны доод гуравны нэг дэх тавиур дээр тавь. Салмоны хажуу талаас цагаан уураг гарч эхлэх хүртэл 10-12 минутын турш жигнэх.
• Салмоныг зуухнаас гаргаж аваад зөгийн балтай сармистай нимгэн давхаргаар түрхээд дахин зууханд хийнэ. Паалангаа бага зэрэг хатууруулахын тулд 2-3 минут байлгана.
• Зуухнаас хулд загасыг гаргаж аваад хөнгөн цагаан тугалган цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр дээш өргөгдсөн сараалж руу шилжүүлнэ.
• Өөр нимгэн давхарга дээр сойзоор түрхэнэ. паалантай ба гал тогооны бамбараар хөнгөн цохино. Хэрэв танд бамбар байхгүй бол 1-2 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
• Зуухнаас гаргаж аваад жигд хуудсан дээр хүртлээ хөргөнө.
• Арьсыг нь авах эсвэл үлдээгээрэй. Хэрэв та хулд загасны арьсанд дуртай бол дээр.
• Гүнжидийн үрээр чимэглээд, таваг руу шилжүүлнэ.
• Хэрчсэн улаан лууван болон нимбэгний зүсмэлүүдээр чимэглээрэй.