• Үндсэн найрлага:
  • 2 ширхэг хатаасан шитаке мөөг
  • Цөөн хэсэг хатаасан хар мөөгөнцөр
  • 3.5 унц жижиглэсэн гахайн мах (2 ширхэгээр даршилна) халбага шар буурцаг сумс + 2 цайны халбага эрдэнэ шишийн цардуул)
  • 5 унц торго эсвэл зөөлөн дүпү, нимгэн хэрчиж хэрчинэ
  • 2 зодуулсан өндөг
  • 1/3 аяга хэрчиж жижиглэсэн лууван
  • 1/2 халбага татсан цагаан гаа
  • 3.5 аяга тахианы шөл

Заавар :

• Хатаасан шитаке мөөг, хар мөөгөнцөрийг 4 цагийн турш бүрэн чийгшүүлэх хүртэл дэвтээнэ. Нимгэн зүсэж ав.
• 3.5 унц гахайн махыг нимгэн хэрчиж хэрчинэ. 2 халбага шар буурцаг сумс, 2 цайны халбага эрдэнэ шишийн цардуултай marinade. Үүнийг 15 минут байлгана.
• 5 унц торго эсвэл зөөлөн дүпүг нимгэн хэрчиж хэрчинэ.
• 2 өндөг зодно.
• Зарим лууванг нимгэн хэрчинэ. хэрчиж.
• 1/2 хоолны халбага цагаан гаа татна.
• Жижиг соусны саванд 2 халбага эрдэнэ шишийн цардуул +2 халбага усыг холино. Бөөгнөрөл харагдахгүй болтол нь хольж, дараа нь 1.5 халбага шар буурцаг сумс, 1 халбага хар буурцаг сумс, 1 халбага элсэн чихэр, 1 халбага давс эсвэл амсах болно. Бүх зүйл сайн холилдох хүртэл холино. Эдгээр нь таны шөлөндөө өмнө нь нэмэх хэрэгтэй амтлагч юм.
• Өөр нэг соусанд 1 халбага шинэхэн нунтагласан цагаан чинжүү, 3 халбага хятад хар цуу холино. Чинжүү бүрэн тараагдах хүртэл холино. Эдгээр 2 найрлагыг та галыг унтраахын өмнө шууд шөлөндөө нэмэх хэрэгтэй.
• Захиалгыг дагаж мөрдөх нь маш чухал юм. Тийм учраас би эргэлзэхгүйн тулд 2 өөр аяга амтлагч хийсэн.
• Воконд 1/2 халбага татсан цагаан гаа, дахин чийгшүүлсэн мөөг, хар мөөгөнцөр, хэрчиж жижиглэсэн лууван, болон 3.5 аяга шөл. Үүнийг хутгана.
• Тагийг нь таглаад буцалгана. Гахайн мах нэмнэ. Мах нь хоорондоо наалдахгүйн тулд сайтар хутгана. Үүнд ойролцоогоор 10 секунд өг. Махны өнгө өөрчлөгдөх ёстой. Дараа нь та дүпү нэмнэ. Модон халбага ашиглан зөөлөн хутгаж, дүпүгээ хугалахгүй байхыг хичээгээрэй.
• Тагийг нь таглаад буцалгах хүртэл хүлээнэ үү. Соусанд хийнэ. Соус нэмэхийн зэрэгцээ шөлийг хутгана. Зуурсан өндөгөө хутгана.
• Бүх савыг дахин 30 секундын турш чанаж, бүх орц найрлагыг нь нийлүүлнэ.
• Нөгөө аяга амтлагч болох цагаан перец, цагаан цуу нэмнэ. Эдгээр нь удаан хугацаанд чанаж болгосон тохиолдолд амт нь алга болох найрлага юм. Тиймээс бид үүнийг галаа унтраахаас 10 секундын өмнө нэмнэ.
• Үйлчлэхээсээ өмнө чимэн гоёг хийхийн тулд бага зэрэг улаан лууван, килантро нэмнэ. 1.5 цайны халбага гүнжидийн тос нь самартай амттай болно. Тэгээд та дууслаа.