Төмс амтлах орц:

►2 кг улаан төмс, хальсалж, 1" зузаантай хэсэг болгон хуваасан
►3/4 аяга өтгөн цөцгий, бүлээн
►1/2 tsp нарийн далайн давс
►1/4 аяга пармезан бяслаг, нилээд хэрчиж
►1 ​​том өндөг, бага зэрэг зоддог
►2 халбага цөцгийн тос, дээд талдаа хайлуулна
►1 ​​халбага жижиглэсэн яншуй эсвэл чинжүү , дээд талыг нь чимэглэхийн тулд

Дүүргэхэд зориулсан орц:

►1 цайны халбага оливын тос
►1 ​​фунт туранхай үхрийн мах эсвэл хонины мах
►1 ​​цайны халбага давс, дээр нь илүү их амсах болно
►1/2 цайны халбага хар перц, дээр нь амтлахын тулд илүү их
►1 ​​дунд зэргийн шар сонгино, нилээд жижиглэсэн (1 аяга)
►2 хумс сармис, жижиглэсэн
►2 халбага бүгд- зориулалтын гурил
►1/2 аяга улаан дарс
►1 ​​аяга үхрийн шөл эсвэл тахианы шөл
►1 ​​халбага улаан лоолийн оо
►1 ​​халбага Вустершир соус
►1 ​​1/2 аяга хөлдөөсөн ногоо сонголт