Орц:

3 ширхэг сармис
1 сонгино
дунд хэсэг цагаан гаа
1 улаан лооль
1 фунт нэмэлт хатуу дүпү
2 халбага усан үзмийн үрийн тос
1 цайны халбага зираны үр
1 цайны халбага кориандрын үр
1 халбага давс
1 урт ногоон чинжүү
1 аяга кокосын тос
1 цайны халбага турмерик
2 цайны халбага гарам masala
300гр бууцай

Чиглэл:

1. Сармисыг ойролцоогоор цавчих. Сонгино, цагаан гаа, улаан лоолийг хэрчинэ
2. Дүпүг цаасан алчуураар хатаана. Дараа нь хазуулсан хэмжээтэй шоо болгон хэрчинэ
3. Хайруулын тавган дээр дунд зэргийн халуунд халаана. Усан үзмийн үрийн тос нэмнэ
4. Кумин болон кориандрын үрийг нэмнэ. 45 секунд орчим жигнэх
5. Сонгино, сармис, цагаан гаа, давс нэмнэ. 5-7 минутын турш жигнэх
6. Улаан лооль, нэг нилээд жижиглэсэн урт ногоон чинжүү нэмнэ. 4-5 минутын турш жигнэх
7. Кокосын тосыг нэмээд нэг минут орчим хутгаад кокосын цөцгийтэй холино
8. Турмерик болон гарам масала нэмээд хутгана. Дараа нь 200 гр бууцай нэмнэ. Бууцай болсны дараа үлдсэн 100 гр бууцайгаа хийнэ
9. Холимогийг хутгагч руу шилжүүлж, дунд болон дунд зэргийн өндөрт ойролцоогоор 15 секундын турш хутгана
10. Холимогийг буцаан хайруулын тавган дээр хийнэ. Дараа нь дүфүгээ нэмээд дунд зэргийн гал дээр 1-2 минутын турш зөөлөн хутгана