Орц:

Тахианы мах бэлтгэх: -Хоолны тос 2-3 халбага -Пяз (сонгино) жижиглэсэн 2 дунд -Тахианы мах (татсан мах) ) 350гр -Адрак лехсан оо (Цагаан гааны сармисны оо) 1 халбага -Хари мирч (Ногоон чинжүү) оо 1 халбага -Гималайн ягаан давс 1 халбага эсвэл амсах болно -Сабут дханиа (кориандрын үр) 1 & ½ халбага - Халди нунтаг (турмерийн нунтаг) ½ халбага -Зера нунтаг (Улаан чинжүү) ½ халбага - Лал мирч (Улаан чинжүү) буталсан 1 халбага -Маида (бүх төрлийн гурил) 1 & ½ халбага - Ус 3-4 халбага -Хара дана (шинэ кориандра) жижиглэсэн атга Цөцгийн зутан бэлтгэх: -Эрдэнэ шишийн гурил 3 халбага - жигд нунтаг 1 & ½ цайны халбага шар тос (Тунгаасан цөцгийн тос) хайлсан 2 ба ½ халбага Качори зуурмаг бэлтгэх: -Маида (бүх төрлийн гурил) 3 аяга - Гималайн ягаан давс 1 цайны халбага эсвэл амсах болно - Шар тос (Тодруулсан цөцгийн тос) 2 & ½ халбага - Ус ¾ аяга эсвэл шаардлагатай бол - Хайруулын тос

Хэрэглэх заавар:< /p>

Тахианы мах бэлтгэх:- Хайруулын тавган дээр тос, сонгино нэмээд тунгалаг болтол нь хуурна.-Тахианы мах, цагаан гаатай сармисны зуурмагаа хийж өнгө нь өөрчлөгдөх хүртэл сайтар холино.- Ногоон чинжүүний нухаш, ягаан давс, кориандрын үр, куркума нунтаг, cumin нунтаг, буталсан улаан чинжүүгээ хийж хутгаад 2-3 минут буцалгана.-Бүх төрлийн гурил нэмээд холиод нэг минут буцалгана.-Ус, шинэ кориандр нэмнэ. ,хольж, дунд зэргийн гал дээр хаттал нь жигнэнэ.-Хөргөнө.Цахилгаан шар тос бэлтгэх: -Саванд эрдэнэ шишийн гурил, жигд нунтаг, цөцгийн тос нэмээд сайтар холих хүртэл хутгана. өтгөрүүлдэг. Жич: Качори хийх явцад зуурмаг нь маш нимгэн байх ёсгүй.Качори зуурсан гурил бэлтгэх: -Саванд бүх төрлийн гурил, ягаан давс, цөцгийн тос нэмээд үйртэл нь сайтар холино.-Аажмаар нэмнэ. ус хийгээд зуурсан гурил болтол нь зуураад наалдамхай хальсаар хучиж 15-20 минут байлгана.-Зуурсан гурил зуураад ижил хэмжээтэй дугуй бөмбөлөг (тус бүр нь 50гр) хийнэ. 10 минут байлгана.-Зуурсан гурил бүрийг авч, зөөлөн дарж, гулсмал зүүгээр өнхрүүлээрэй.