Дээрх хүнсний бүлгүүдэд үндэслэсэн жор:

Жор 1: Идли
Бэлтгэлээ нэг өдрийн өмнө хийх хэрэгтэй.
1. Эхлээд бид idli зуурсан гурил бэлтгэх хэрэгтэй
2. Танд усаар сайтар угаасан идли будаа 4 аяга хэрэгтэй болно 3. Эдгээрийг 4 цаг орчим усанд дэвтээнэ. Усны түвшин будаагаас 2 инч өндөр байгаа эсэхийг шалгаарай 4. Будаа 3 цаг орчим дэвтээсэн бол 1 аяга урад даалыг 30 минут орчим усанд дэвтээнэ. Дахин дээр нь 3 инч усны давхарга тавина 5. 30 минутын дараа сэвэг зарамыг бутлуурт хийнэ 6. 1 аяга ус нэмнэ 7. Гөлгөр, сэвсгэр болтол нь нунтаглана. 15 минут орчим байх ёстой 8. Дараа нь үүнийг аяганд хийж, хажуу тийш нь байлга 9. Будаанаас усыг шүүж, нунтаглагч руу нэмнэ 10. 1 ½ аяга ус нэмнэ 11. Үүнийг жигд болтол нь сайтар нунтаглана. Энэ нь 30 минут орчим байх ёстой 12. Дуусмагц будаагаа сэвэг зарамтайгаа холино 13. 1 халбага давс нэмнэ 14. Хоёр найрлагыг нэгтгэхийн тулд үүнийг сайтар холино 15. Энэ нь сэвсгэр зуурмаг байх ёстой 16. Одоо үүнийг исгэх хэрэгтэй. Ойролцоогоор 6-8 цаг байлгавал үр дүнд хүрэх болно. Ойролцоогоор 32 хэмийн дулаан температур шаардлагатай. Хэрэв та АНУ-д амьдардаг бол зууханд хийж болно. Зуухыг бүү асаа 17. Хийж дууссаны дараа зуурсан гурил нэмэгдсэнийг анзаарах болно 18. Үүнийг дахин сайтар холино 19. Таны зуурсан гурил бэлэн боллоо 20. Идли хэвийг ашиглана. Үүнийг бага зэрэг тосоор цацна 21. Одоо хэв бүрт ойролцоогоор 1 tbsp зуурмаг хийнэ 22. Уураар 10-12 минутын турш жигнэнэ 23. Хийж дуусмагц салгахаасаа өмнө бага зэрэг хөргөнө

Жор 2: Улаан лоолийн шөл
1. 2 халбага оливын тосыг саванд хийж халаана 2. Үүн дээр 1 халбага жижиглэсэн сонгино нэмнэ 3. Үүнийг 2 минутын турш хуурна 4. Одоо 1 нилээд жижиглэсэн улаан лооль нэмнэ 5. Мөн амтлахын тулд бага зэрэг давс, перец нэмнэ 6. Хутгаж, тус бүрдээ ½ халбага орегано болон хатаасан лаврын нэмнэ 7. Бид 3 жижиглэсэн мөөгийг цавчих ба үүнийг нэмнэ 8. Одоо 1 ½ аяга ус хийнэ 9. Одоо энэ хольцыг буцалгана 10. Буцалсны дараа 18-20 минут буцалгана 11. Эцэст нь энэ хольцонд ½ аяга нилээд жижиглэсэн бууцай нэмнэ 12. Хутгаж, дахин 5 минут буцалгана13. Үүнийг сайтар хутгаж, энэ хоолыг халуун шөлөөр үйлчилнэ үү