• Рава шарахдаа:
  • 1 ½ халбага шар тос
  • 1 аяга/ 165 гр бомбай рава/ соожи
• Упмад:
  • 3 халбага тос (ямар ч боловсронгуй тос)
  • 3/4 халбага гичийн үр
  • 1 халбага гота урад/ бүхэл бүтэн өнгөлсөн урад
  • 1 tbsp chana dal/ bengal gram
  • 8 ноолуурын самаргүй, хагас болгон хуваасан
  • 1 халбага цагаан гаа, жижиглэсэн
  • 1 дунд зэргийн сонгино, жижиглэсэн< /li>
  • 1 дунд зэргийн шинэхэн ногоон чинжүү, жижиглэсэн
  • 12-15 карри навчгүй
  • 3 ½ аяга ус
  • Амтлахдаа давс
  • ¼ халбага элсэн чихэр
  • 1 шаантаг шохой
  • 1 халбага шинэхэн кориандрын навч, зөөлөн иштэй, жижиглэсэн
  • 1 халбага шар тос

Үйл явц:

● Шар тосыг кадхайд халааж халаана. Рава нэмээд зөөлөн гал дээр 2-3 минут хуурна. Үр тариа бүрийг шар тосоор жигд түрхэхийн тулд хутгахдаа тасралтгүй хутгана. Галаас аваад дараа нь хэрэглэхийн тулд хажуу тийшээ байлгаарай.
● Упмад тосыг ижил кадхайд хийж халааж гичийн үр, дараа нь чанадал, гота урад, кешью самар асгана. Цайвар хүрэн болтол нь хуурна.
● Одоо цагаан гаа нэмээд, цагаан гаа түүхий үнэрээ гартал нэг минут буцалгана.
● Сонгино, ногоон чинжүү, карри навч нэмээд сонгино тунгалаг болтол хуурна.
● Нэмэх ус, давс, элсэн чихэр хийж, буцалгана. Буцалж эхлэхэд 2 минут буцалгана. Ингэснээр бүх амтыг усанд уусгана.
● Одоо энэ шатанд бэлтгэсэн равагаа нэмнэ. Хоол хийх явцад бөөн бөөгнөрөл үүсэхгүйн тулд тасралтгүй хутгана.
● Бараг бүх ус шингэж дуустал галыг багасгаж (энэ нь будаатай нягтралтай байх ёстой) тагийг нь таглаад 1 минут байлгана.
● Тагийг нь аваад цацна. шохойн шүүс, кориандрын навч, шар тос. Сайн холино.
● Шууд үйлчил.