Орц:
- Сонгино
- Улаан чинжүү
- Тамаринд
- Жаггери
- Хоол хийх тос
- Давс

Кадапа гэгддэг Уллипая карам erra karam нь халуун ногоотой, амттай амтлагч бөгөөд зүгээр л, доса, будаатай хамт хэрэглэж болно. Энэхүү Андра маягийн сонгины chutney нь олон айлын гол хоол бөгөөд ямар ч хоолонд амттай хоол нэмдэг. Уллипая карамыг хийхийн тулд сонгино, улаан чинжүүг сайтар болтол нь тосонд хуурч эхэлнэ. Тэднийг хөргөж, дараа нь жигд, тарааж болохуйц тууштай болтол тамаринд, хужир, давстай холино. Уллипая карамыг агаар нэвтрэхгүй саванд хийж хөргөгчинд хоёр долоо хоног хүртэл хадгалах боломжтой бөгөөд энэ нь таны хоолонд хэрэглэхэд тохиромжтой, олон талын нэмэлт хэрэгсэл болно.